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Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whisky

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whisky

CHF 33.00
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40.0 % Vol.

Falstaff 93 für Jg.

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey wird in der preisgekröntesten Destillerie der Welt destilliert, gereift und abgefüllt. Hergestellt aus feinstem Mais, Roggen und Gerstenmalz, reift dieser Whisky jahrelang in neuen Eichenfässern in jahrhundertealten Lagerhäusern bis zum Höhepunkt der Reife.

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whisky hergestellt aus feinstem Mais, Roggen und Gerstenmalz. Ein wahrer genuss. Vielseitig einsetzbar, ob pur, mit Eis oder im Cocktail.

Charakter

Nase:
Aroma von Vanille, Minze und Melasse
Gaumen:
Angenehm süss und enthält Noten von braunem Zucker und Gewürzen, gefolgt von Aromen wie Eiche und Leder.
Abgang:
Der lange und trockene Abgang zeigt eine wunderbare Tiefe. Wenn dieser Bourbon mit Wasser genossen wird, entwickeln sich Aromen von Karamell, dunklen Früchten und Anis.

Terroir

Bourbon Whiskey, kurz Bourbon, ist eine ursprünglich nur in Kentucky gebrannte Variante des amerikanischen Whiskeys. Er wird als Destillat einer Getreidemischung mit mindestens 51 % Mais hergestellt, daneben sind meistens Roggen oder Gerste enthalten. Weitere Vorgaben sind der Alkoholgehalt, der bei der Herstellung 80 % nicht übersteigen und zu Beginn der Reife nicht mehr als 62,5 % betragen darf, und die Lagerung in neuen angekohlten Eichenfässern. Bourbon Whiskey kann aus den gesamten USA kommen, tatsächlich aber liegen bis auf eine alle großen Bourbon-Destillerien in Kentucky oder Tennessee.
Ein Tennessee Whiskey ist ein Bourbon Whiskey, für den seit 2013 weitergehende gesetzliche Anforderungen gelten. Er unterliegt denselben Anforderungen wie Bourbon Whiskey. Zusätzlich muss der Whiskey im US-Bundesstaat Tennessee hergestellt worden sein und den sogenannten Lincoln County Process – eine Filtration durch Holzkohle – durchlaufen haben. Das bedeutet, dass jeder Tennessee Whiskey auch ein Bourbon ist, aber nicht jeder Bourbon auch ein Tennessee Whiskey.

Geschichte

Seit Jahrhunderten haben Büffel Pfade durch die Wildnis getramppelt, die amerikanische Pioniere und Entdecker zu neuen Grenzen geführt haben. Einer dieser Wege führte zu den Ufern des Kentucky River, wo die Buffalo Trace Distillery seit mehr als 200 Jahren Bourbon Whiskey auf die gleiche Weise herstellt. Als Hommage an den mächtigen Büffel und den robusten, unabhängigen Geist der Pioniere die ihnen folgten wurde der unverkennbaren Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey kreiert.

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Buffalo Trace Distillery

Buffalo Trace Distillery
Die Buffalo Trace Distillery ist für die komplette Produktion der Bourbon Whiskeys von Sazerac zuständig. Alle in dieser Destillerie produzierten Bourbons altern in hundert Jahre alten Hallen. Konstruiert aus massiven Holzbalken und gedeckt durch Backstein-Ziegel, gewähren diese Gebäude alternierende Zyklen der Kühlung und Erwärmung, die während der vier ausgeprägten Jahreszeiten in Kentucky stattfinden. So reifen die Bourbons im natürlichen Lauf der Zeit. Die Brennerei war die erste, welche diese Methode des Alterns im Jahr 1859 zu nutzen begann und bis heute anwendet.

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Kentucky

Bourbon gilt weltweit als typisch amerikanischer Whiskey (USA) und kann sich einer langen Geschichte rühmen. Seinen Namen erhielt er von Bourbon Country in Kentucky, so benannt zu Ehren des französischen Königshauses der Bourbonen, als der ehemals zu West Virginia gehörende Bezirk Kentucky in den 1780er Jahren unterteilt wurde. Kentucky ist heute das Zentrum der Bourbonherstellung. Ein Whiskey mit der Bezeichnung "Bourbon" muss jedoch nicht unbedingt in Kentucky, sondern darf in jedem amerikanischen Bundesstaat hergestellt worden sein. Eine geografische Bezeichnung wie beispielsweise "Kentucky Straight Bourbon", darf aber nur dann gebraucht werden, wenn der Whiskey tatsächlich aus diesem Gebiet kommt.

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