Sipsmith Independent Spirits

Die Gin Marke Sipsmith wird mit Hilfe einer aus Deutschland stammenden Brennblase von der Sipsmith Distillery hergestellt. Die beiden Verantwortlichen, Stamford Galsworthy und Fairfax Hall, wollten eine eigene Brennerei gründen. Um hohen Immobilienpreisen in London zu entgehen, suchten sie nach einem kleineren Objekt, das aber trotzdem genug Platz für die Brennblase bieten sollte, die vom Bayer Christian Carl in Handarbeit angefertigt und „Prudence“ getauft wurde. Im Westen Londons, genauer gesagt in der Garage des ehemaligen Hauses von Michael Jackson (nein nicht dem Sänger, sondern dem leider auch bereits verstorbenen englischen Fachmann für Whiskey), wurde mit der Arbeit begonnen. Gin Sipsmith wird in kleinen Einheiten von bis zu 300 Flaschen pro Woche in Handarbeit hergestellt. Die Basis für den Gin bilden mazedonischer Wacholder, bulgarischer Koriandersamen und Orangenschalen aus Sevilla. Die Produkte werden mit Quellwasser aus Lydwell Spring, einer unter den zahlreichen Quellen der Themse auf Trinkstärke gebracht. Dies macht Sipsmith Gin zu einem wahren Londoner Gin.