Darroze

Das Armagnac-Haus «Francis Darroze SA» in Roquefort wurde im Jahre 1973 von Francis Darroze gegründet, der heute als Armagnac-Archivar weltberühmt ist. Er betreut eine Reihe von sehr kleinen Erzeugern und hilft ihnen bei der Vermarktung ihrer Raritäten und bei der Erzeugung und Lagerung neuer Brände. Dabei wird nach strengen Regeln vorgegangen. Darroze kauft nur im Bas-Armagnac traditionell gebrannte Armagnacs, verbietet jegliche Zusatzstoffe, schreibt Fässer aus mindestens drei Jahre luftgetrockneter Gascogner Eiche vor, die unter seiner Aufsicht gebunden worden sind. Die Destillate werden mindestens 12 Jahre gelagert und kommen mit dem Destillations- und Abfülldatum und unter dem Namen der jeweiligen Domaine in den Verkauf. 40 Weingüter tragen zu dieser aussergewöhnlichen Kollektion bei, die bei Darroze in dessen Armagnac-Archiv lagern.