Der spanische Brandy aus Jerez Cardenal Mendoza ist das Produkt einer mehr als zweihundertjährigen Firmentradition, die seit 1781 im Herzen des Sherry-Anbaugebietes der Kultivierung des Weines und seit 1887 der Herstellung exquisiten Brandys verbunden ist. Produziert wird Cardenal Mendoza nach traditionellem Herstellungsverfahren im Hause Sanchez Romate.