In den Kellern der renommierten Firma Ferté de Partenay lagern die besten Eaux-de-Vie und eine der schönsten Jahrgangs-Kollektionen der Armagnac. Nach der behutsamen Destillation wird der Armagnac in Eichenfässern von etwa 400 Litern Inhalt abgefüllt. Dort reift er viele Jahre und Jahrzehnte lang. Die Aromen des Eichenholzes (Vanille, Röstnoten, Karamell) runden dann den Weinbrand ab und ergeben eine wunderschönen, komplexen Geschmack.
Armagnac ist wie der Cognac ein Weinbrand. Er stammt südlich von Bordeaux aus der gleichnamigen Gegend Armagnac, die im Herzen der Gascogne im Südwesten Frankreichs liegt. Er gilt als älteste Spirituose Frankreichs.