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Williams Port Cask Les Fûts Uniques

Williams Port Cask Les Fûts Uniques

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45.8 % Vol.
Eine herrlich reife Williams Birne mit angenehmer Süsse, eingebettet in dezenten, aber typischen Portwein Aromen und schönen Eichenholznoten.

Unsere zweifach gebrannte Williams Birne reifte während eines Jahres in einem Port Cask von Presidential Port in den Kellern unserer Destillerie in Oberarth. Nach der Reifung wurde sie nicht kalt gefiltert und in Handarbeit abgefüllt, etikettiert, nummeriert und verpackt. Jede Abfüllung erfolgt im Batch Verfahren und ist nur in limitierter Auflage erhältlich. Ein sehr edles Destillat, einzigartig und überzeugend.

Charakter

Nase: Schöne Noten von vollreifen Birnen, süssen Erdbeeren, Kumquat, getrockneten Trauben und einem Hauch von dunkler Schokolade, Kakao und Anklängen von Schwarztee.

Gaumen: Birnen mit angenehmer Honigsüsse, Sahne, Goji Beeren, präsentiert sich weich, cremig, geschmeidig und kraftvoll mit einer Präsenz von schwarzem Pfeffer und feinem Tannin.

Abgang: Vollmundig, samtig, weich aber zugleich ruhig und komplex mit dunklen, gedörrten Früchten im Abschluss.

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Fassbind

Fassbind
1846 wurde die „Alte Urschwyzer Brennerei“ gegründet. Schon 1856 verlieh ihr Napoléon III eine Goldmedaille auf der Weltausstellung in Paris.

Bereits die ältesten Vorfahren der Familie Fassbind, deren Stammbaum lückenlos auf das Jahr 1395 zurückzuführen ist haben Kirschbäume kultiviert und Kirschwasser gebrannt. Diese lange Tradition sowie eine grosse Erfahrung in der Kunst des Brennens wiederspiegeln sich in der Qualität der heutigen Produkte.

Es sind die urtümlichen und authentische Eigenschaften, welche die Fruchtbrände von Fassbind prägen. Heute genauso wie vor über 160 Jahren.

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