Vodka Xellent SWISS Vodka

Vom Getreidebauern bis hin zur fertigen Flasche verlangt Xellent höchste Qualität was sich in dem kompletten Herstellungsprozess widerspiegelt. Die Maische stellen wir komplett selbst her mit den Brotroggensorten "Matador" und "Picasso" als Basis. Unsere Rohstoffe werden von 18 Bauern, mit denen wir engen Kontakt pflegen, im Napfgebiet, im Herzen der Zentralschweiz, angebaut. Die von ihnen verwendete, kleinflächige Anbauweise erlaubt einen schonenden Umgang mit den Pflanzen und eine Ernte im besten Reifestadium, wodurch wir die von uns benötigte Qualität erhalten.
Für den ersten Rohbrand des Xellent Vodka brennen wir traditionsgemäss im "Pot-Still-Verfahren". Die zweite Destillation beinhaltet eine Kolonne mit 45 Glockenböden, welche den Rohbrand reinigen und ein finaler dritter Destillationsdurchlauf verfeinert den Geschmack zusätzlich.
Nachdem der Vodka genügend Zeit erhalten hat, um seinen Charakter zu entwickeln, wird er durch Wasser aus dem Titlis Gletscher mithilfe einer mehrstufigen Filtration auf 40%Vol. reduziert.