Immer wieder überzeugt Veuve Alice Margot bei Vergleichsdegustationen. Während der Assemblage werden Weine der Traubensorte Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier "Verheiratet". Darauf folgt die zweite Gärung in den kühlen Kellern, während der die Aromen der verschiedenen Weine zu einzigartigen Cuvées verschmelzen.