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Veran D.O. Binissalem Mallorca
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26% Rabatt

Veran D.O. Binissalem Mallorca 2021

CHF 24.90 statt CHF 33.50
Artikel aktuell nicht verfügbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Cabernet Sauvignon , Manto Negro , Merlot , Syrah
2 - 9 Jahre nach Ernte
Ideal zu kräftigen Gerichten. Zu würzigem roten und weissen Fleisch, Braten, Lammkotlett oder Wild.
Die Trauben werden von Hand in Kisten mit 12 kg Kapazität gelesen. Damit ist beste Sortierung gewährleistet und die Qualität oberstes Ziel. Die Trauben werden entrappt und mit einer Maischestandzeit von 20 bis 25 Tagen temperaturgesteuert in Stahltanks mit 4600 bzw. 8850 Litern Fassungsvermögen vergoren. Für die anschließende Milchsäuregärung wird ein Teil des Weines in Zementtanks, der andere Teil in Holzfässer umgefüllt. Der Ausbau erfolgt während 15 Monaten in medium gerösteten Eichenfässern. 80% aus französischer und 20% aus amerikanischer Eiche. 70% der Fässer sind neu, 30% werden im zweiten Jahr verwendet.

Auf der Suche nach einem Blend aus Mallorca? Dann ist Veran eine ausgezeichnete Wahl!

Charakter

In der Farbe ein dunkles Ziegelrot. In der Nase komplexe Aromen reifer, roter Früchte, aber auch Düfte von Balsam, Eukalyptus und Kokos sowie dezente Röstaromen. Im Gaumen sanft, leicht und rund und wiederum Nachklänge roter Früchte und Kokos. Seine lebendige und frische Säure deutet auf seine Langlebigkeit hin. Etwas vom Schönsten aus Mallorca.

Geschichte

Der kleine Weiler Biniagual liegt im Herzen Mallorcas in der Nähe von Binissalem. Mitte des 20. Jahrhunderts lag der Weiler praktisch in den Ruinen. 1968 kaufte der jetztige Besitzer den Weiler und renovierte seither allmählich die Häuser des Dorfes. Der Familienbetrieb produziert erst seit 2002 wieder eigene Weine. Neben Reben gehören auch Zitrus- und Mandelbäume sowie grosse Schafherden zum Betrieb.
Hier wird bedingungslos auf Qualität gesetzt. Frei nach dem Motto: Wir machen den Wein, den wir auch selbst gerne trinken möchten!

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Veran D.O. Binissalem Mallorca
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