The Bitter Truth Crème de Violette Liqueur

Charakter

Nase:
Der Duft von Veilchen dominiert diesen blumigen Likör, begleitet von zarten Noten von wilden Beeren und Vanille.


Gaumen:
Am Gaumen präsentiert sich der Likör dezent süss, mit einer eleganten und blumigen Frische, die die Aromen der Veilchenblüten perfekt zur Geltung bringt.


Abgang:
Der Abgang ist sanft und langanhaltend, mit einem subtilen, floralen Nachhall, der an die Zartheit der Veilchen erinnert.

Geschichte

Lange Zeit lebten klassische Cocktail Bitters am Rande der Vergessenheit und höchstens Angostura Bitters waren dem häufigen Barbesucher ein Begriff. Den befreundeten Barkeepern Stephan Berg und Alexander Hauck war dies schon lange ein Dorn im Auge gewesen, sodass sie ihre Bitters seit geraumer Zeit einfach selbst in Handarbeit herstellten. Als sie 2006 einer Londoner Barshow beiwohnten, wurde ihre Leidenschaft mit einer Idee befeuert: Sie wollten Cocktail Bitters auf kommerzieller Ebene herstellen und damit alte Rezepte wiederbeleben. So entstand das Unternehmen "The Bitter Truth".