Diese Tequila Marke wurde nach dem Jahr benannt, in welchem der erste gelagerte Tequila vorgestellt wurde. Auch nach mehr als 200 Jahren wird den Standards der ursprünglichen Rezeptur folgend, werden zur Herstellung acht Jahre alte Agaven sowie französische und amerikanische Eichenholzfässer verwendet. Diese werden in alleiniger Verantwortung vom so genannten "1800 Maestro Tequilero" ausgewählt. Die Herstellung von Tequila der Marke 1800 ist ein sorgfältiger und lang andauernder Prozess, welcher ein Premium Produkt hervor bringt.