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St. Saphorin Roche Ronde AOC Lavaux

St. Saphorin Roche Ronde AOC Lavaux 2023

CHF 18.90
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Chasselas
1 - 5 Jahre nach Ernte
Ein wunderbarer Apérowein der ebenfalls perfekt zu Fischgerichten passt.
Traditionelle Waadtländer Weisswein-Vinifizierung.

Der St. Saphorin vom Steilhang unter dem Felsvorsprung "Roche Ronde" mit Kultstatus!

Charakter

Dieser Chasselas ist sowohl grosszügig als auch elegant, zart fruchtig, mit einer gewissen Tiefe, hervorgehoben durch Düfte von Wildblumen. Er entfaltet auch mineralische Feuersteinnoten, die vom Terroir von Saint-Saphorin geprägt sind, insbesondere auf dieser Parzelle, wo etwa 40 Chasselas-Stöcke auf einem mit Erde bedeckten Felsen, der „Roche Ronde“, wachsen. Eine geniale Optimierung des Flächenangebots in einer Region, in der Platz teuer ist!

Terroir

Östlich des Dorfs St-Saphorin ist der Steilhang unter einem Felsvorsprung terrassiert und mit Reben bepflanzt. Aus deren Trauben wird «La Roche Ronde» St-Saphorin Grand Cru AOC gekeltert.

Geschichte

Der Name «Roche Ronde» geht auf einen mehr oder weniger runden Felsen inmitten des Weinguts zurück, auf dem man sogar Erde aufgeschüttet hat, um vierzig Chasselas-Rebstöcke zu pflanzen. Von der Strasse aus, die vom See nach Chexbres hinaufführt, kann man ihn sehen. Das Traditionshaus Testuz SA kann auf eine lange und bewegte Geschichte zurückblicken. Von der Produktion bis zur Vermarktung des Weines wurden neue Qualitätskriterien eingeführt, um die Tradition der hohen Qualität beizubehalten, die schon immer das Privileg der Firma war und es auch bleiben soll.

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