Speyside (GL) 16 years "Exceptional Cask" 100 Proof Edition # 7 1st fill Oloroso Sherry Hogshead

Charakter

Nase:

Intensive Aromen von getrockneten Früchten, ergänzt durch feine Nuancen dunkler Schokolade und eine subtile Gewürznote.

Gaumen:

Kräftig und vielschichtig, mit einer ausgewogenen Kombination aus Trockenfrüchten, Schokolade und würzigen Eichenholzaromen, die eine angenehme Süsse und Tiefe entfalten.

Abgang:
Langanhaltend, mit einer ausgewogenen Harmonie zwischen süssen und würzigen Akzenten, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Geschichte

Die exklusive 100 Proof Edition von Signatory Vintage präsentiert Whiskys mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von mindestens 57,1 %. Der Begriff „Proof“ geht auf eine historische Methode zur Bestimmung des Alkoholgehalts zurück, die besonders im Whisky-Bereich Anwendung fand. Damals wurde ein Getränk als „proofed“ bezeichnet, wenn es – mit Schiesspulver vermischt – entzündbar blieb. Diese Methode hatte ihren Ursprung in der Ära der grossen Seefahrten und diente dazu, sicherzustellen, dass Whiskyfässer selbst unter rauen Bedingungen auf See ihren Inhalt sicher bewahrten. Mit der 100 Proof Edition schliesst Signatory Vintage eine Lücke im Angebot und liefert Whiskys in ihrer ursprünglichen Stärke. Ein Muss für Liebhaber authentischer Genussmomente.

Glenlivet

Nicht ohne Stolz weist man bei The Glenlivet gerne darauf hin, dass die von George Smith auf der ehemaligen Upper Drumin Farm gegründete Destillerie in der Region Speyside die erste in dieser Region war, die nach der Einführung des englischen Zollgesetzes von 1823 eine Lizenz zum Brennen erwarb.

Dieser Stolz ist nicht unbegründet, denn schon Jahre zuvor war diese Qualität dem englischen Königshaus aufgefallen. So verlangte König Georg IV. bei einem seiner Besuche in Edinburgh ausdrücklich den Whisky aus dem Tal des Livet. Jahrelang hatten die damaligen Eigner der Glenlivet-Destillerie aber auch mit den Schattenseiten des Erfolges zu kämpfen.

Im Bestreben, ihrem eigenen Malt zu einer besonderen Qualität zu verhelfen, versuchte eine beachtliche Anzahl zum Teil auch relativ weit entfernter Brennereien von der allgemein geschätzten Bekanntheit Glenlivets zu profitieren und fügte ihren eigenen Marken kurzerhand den namentlichen Zusatz „Glenlivet" hinzu.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.