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Sio Mallorca IGP
Biowein
13% Rabatt

Sio Mallorca IGP 2020

CHF 29.90 statt CHF 34.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Cabernet Sauvignon , Manto Negro , Merlot , Syrah
2 - 9 Jahre nach Ernte
Passt zu dunklem, grilliertem Fleisch, Lomo de Iberico oder aber rezentem Käse.
Handlese mit strenger Qualitätsselektion in kleine Kisten. Lange Maischestandzeit und Gärung im Stahltank bei tiefen Temperaturen. Ausbau in teils neuen, teils gebrauchten Barriques. Wird unfiltriert abgefüllt.

Der Sio bietet ein tolles Preis-Genussverhältnis eines mallorquinischen Weins!

Charakter

Ein Rotwein mit ausdrucksstarkem, mediterranem Charakter - benannt nach der Grossmutter der Familie.
Der Sio zeigt in der Farbe ein schönes, dunkles Sauerkirschrot. In der Nase Aromen von schwarzem Pfeffer und dunklen Beerenfrüchten, aber auch Gewürznoten wie Zimt und Sternanis, dann grüner Paprika sowie ein Hauch Rose und Hibiskus. Aber auch sonnengereifte Himbeeren und Hagenbutten dringen durch. Aufgrund des edlen Ausbaus in Barriques, offenbart Sió auch Noten von Kokos, Honig und Zigarrenkiste. Im Gaumen präsentiert sich der Mallorquiner vollmundig, mit kräftigem Körper und einer feinen Vanillenote. Der Sio ist sehr zugänglich mit einem runden und geschmeidigen Finish.

Terroir

Die Weinberge bedecken insgesamt 40 Hektaren mit mittleren Höhenlagen von ca 150 m ü.M., mit im Schnitt 60-jährigen Rebstöcken bei einheimischen und 25-jährigen bei internationalen Rebsorten. Das Landgut Finca Ca´n Ribas befindet sich in der Gemeinde Consell. Charakteristisch für das Terroir sind die durchlässigen Stein- und Kiesböden mit lockerer und sandhaltiger Textur und damit sehr guten Drainageeigenschaften. Das Klima ist mild, mediterran mit einer durchschnittlichen jährlichen Niederschlagsmenge von nur gerade 450 mm.

Geschichte

Hereus de Ribas ist Mallorcas ältestes Weingut. Im Jahre 1711 begann Pedro Ribas de Cabrera mit dem Bau einer Bodega. Seit dieser Zeit wurde Ca´n Ribas, dem Hause Ribas, ununterbrochen Wein ausgebaut, der von Jahr zu Jahr immer mehr Anerkennung fand. Diesen guten Ruf erwarb man sich schon im vorletzten Jahrhundert, als man auf der nationalen Weinausstellung des Jahres 1877 mit der „Medaille de Perfección“ ausgezeichnet wurde. Die alte Bodega ist modernisiert und renoviert worden, um die Prozesse der Weinbereitung zu optimieren. Die Mühle, in der früher das Olivenöl hergestellt wurde, ist zum Lagerraum für die Holzfässer umgewandelt worden.

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