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<br />Assemblage blanc Vin de Pays Romand

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Assemblage blanc Vin de Pays Romand 2022

CHF 9.50
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Viognier , Chasselas , Sauvignon blanc
1 - 4 Jahre nach Ernte
Der Apérowein schlechthin. Passt aber auch zu Fisch an Rahmsauce, Geflügel, Kalbfleisch, Käseplatten (eher frische Weichkäse), nicht allzu süssen Desserts (Crèpes) sowie Fruchtdesserts. Passend auch zu asiatischen Gerichten.
Ausbau in INOX-Edelstahltanks!

Klar wie frische Bergluft diese fruchtige Assemblage und ein toller Aperitifwein. Dieses Cuvée Blanche ist zu Recht ein Bestseller!

Charakter

Toller Apéro-Wein und der beliebteste Weisswein unserer Kunden! Eine schöne Assemblage aus den Traubensorten Humagne blanche, Pinot Gris, Viognier und Muscat.
Fruchtig, lieblich, frisch und leicht kommt dieser goldgelbe Weisswein mit leichten Grünreflexen daher. Sein Bukett ist mittelkräftig, komplex und es dominieren Noten von Mandarine und Zitrone, gefolgt von Aprikose und Pfirsich sowie etwas Kernobst und Beerenaromen. Im Antrunk ist er leicht spritzig und etwas süsslich, mit einer weichen, harmonischen, mittelfülligen Struktur. Zur deutlichen Frucharomatik kommen Noten von Vanille, Gras und Honig.

Terroir

Das Wallis ist mit weniger als 600 mm Niederschlag der trockenste Kanton der Schweiz und profitiert von privilegierten Lagen, einem aussergewöhnlichen Klima und somit idealen Bedingungen für den Rebbau. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 450 bis über 800 m ü.M. Der Föhn im Herbst trocknet die Trauben, konzentriert den Zucker und schützt vor Fäulnis. Die hohen temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Komplexität und Finesse der Aromen in den Trauben. Die kleinen Parzellen sind meist terrassenförmig angelegt und werden von Trockenmauern gestützt.

Geschichte

Scherenschnitt: Esther Gerber

Top-Seller von Produzent

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