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Sancerre Blanc AOP Vignobles Berthier

Sancerre Blanc AOP Vignobles Berthier 2023

CHF 25.50
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Sauvignon blanc
1 - 5 Jahre nach Ernte
Wir empfehlen den aromatischen Sancerre zu Spargel, Lachsfilet oder Schafskäse.
Handlese mit sehr strenger Traubenselektion.
Weiche Pressung, natürliche alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (15-18°C). Anschliessend Reifung während mehrerer Monate auf der Feinhefe.

Charakter

Wunderbare Farbe von hellem Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase wirkt sehr jugendlich und frisch mit Nuancen von Grapefruit, weissen Blumen und der für Sancerre typischen Feuerstein-Mineralität.
Den Gaumen verwöhnt er geschmeidig, sehr reichhaltig, voller Lebendigkeit.

Terroir

Kalkboden mit dem typischen Silex-Gestein.

Im oberen Loiretal, unweit des Flusses der dieser Landschaft seinen Namen gibt, liegt auf einem Kalksteinkegel das mittelalterliche Städtchen Sancerre. Ton und Feuersteineinschlüsse ergeben säurebetonte, mineralische Weine. Rund um dieses Städtchen sind die Weinberge für einen der wohl bekanntesten französischen Weissweine anzutreffen, den Sancerre. Der Wein wird zu 100% aus der Traubensorte Sauvignon Blanc vinifiziert.

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