Rum Gold of Mauritius Dark Rum

Charakter

Nase:
Würzig nach, Leder, Zimt, dunklen Früchten, dunkler Schokolade und leichten Noten von Eichenholz.
Gaumen:
Aromen von dunklen Trauben, herbe Nuancen von Eichenholz und Tabak sowie die leichte Süsse von Kandiszucker.
Abgang:
Mittellanger Abgang mit einer angenehmen Würze.

Terroir

Das Inselparadies Mauritius liegt im Indischen Ozean und gehört geografisch betrachtet zu Afrika. Den meisten Menschen wird die Insel durch die berühmte Briefmarke "Blaue Mauritius" bekannt sein, die zu den seltensten und kostbarsten Briefmarken der Welt gehört. Das Inselparadies vor der Ostküste Madagaskars hat aber noch mehr schöne Dinge zu bieten als seltene Briefmarken, Korallenstrände und Kokospalmen.

Geschichte

Mauritius, die kleine Insel im Indischen Ozean, ist für ihre Traumstrände bekannt. Was viele aber nicht wissen, ist, dass hier einige der hochwertigsten Rums der Welt hergestellt werden. Im 18. Jahrhundert von den Franzosen besetzt, führten diese bald schon das Zuckerrohr ein, da sich das Klima perfekt für den Anbau dieser Pflanze eignete. Nach und nach begann man, die anfallende Melasse zu fermentieren und über eine Destillationsanlage zu schicken - so entstanden die ersten Rums der Insel. Heute stellt das Unternehmen Litchquor Ltd. in der Grays Destillery einen Premium-Rum aus Melasse und frischem Presssaft her, den Gold of Mauritius. Ihr Gold of Mauritius 8 Solera Dark Rum ist ein Blend aus drei verschiedenen, ein, fünf und acht Jahre lang im Solera-System gelagerten Rums. Für sechs bis acht Monate reift dieser Rum dann noch zusätzlich im Portweinfass nach, was ihm einen besonders aromatischen Charakter verleiht.

Grays Distillery / Litchquor Ltd.