Rum Flor de Cana Centenario 12 years Legacy

Charakter

Nase:
Nougat, Karamell, Honig, Schokolade und Eiche.
Gaumen:
Sehr weich und mild. Süsse Noten von Toffee und Karamell werden von Nüssen und dunkler Schokolade begleitet.
Abgang:
Mittellang und würzig süss mit Eichentönen und Schokolade.

Terroir

Die Marke stammt von der Compañia Licorera de Nicaragua. Sie wurde im Jahre 1890 gegründet und hat seinen Sitz in Managua, Nicaragua. Die eigentliche Destillerie befindet sich jedoch etwa 120 km nordwestlich von Managua in Chichigalpa. Die Unternehmensleitung sieht darin den Vorteil, direkt in der Nähe der San Antonio Zuckerfabrik optimalen Zugriff auf die Melasse zu haben, welche für den Destillationsprozess äusserst wichtig ist. Zu weiteren Marken des Unternehmens zählen der Mombacho oder Zapatera. Die Lagerhäuser der Compania werden unter Liebhabern zu den global grössten Schatztruhen für Rum aus Melasse gezählt.

Geschichte

Seit 1890 ist Flor de Caña im Familienbesitz und ein nachhaltig produzierter Rum.
Im Jahr 1875 ließ Alfredo Francisco Pellas Canessa, ein junger Abenteurer aus Genua, Italien, seine Familie hinter sich, um in das exotische Land Nicaragua zu reisen. Der perfekte Ort für die Brennerei wurde am Fuße des Vulkans San Cristóbal, dem höchsten und aktivsten Vulkan Nicaraguas, gefunden. Die Fruchtbarkeit der umliegenden Länder, das angereicherte Wasser und das heiße Vulkanklima erwiesen sich als ausschlaggebend für den einzigartigen und weichen Geschmack des Rums.

Flor de Cana

Diese Marke stammt von der Compañia Licorera de Nicaragua. Sie wurde im Jahre 1890 gegründet und hat seinen Sitz in Managua, Nicaragua. Die eigentliche Destille befindet sich jedoch etwa 120 km nordwestlich von Managua in Chichigalpa. Die Unternehmensleitung sieht darin den Vorteil, direkt in der Nähe der San Antonio Zuckerfabrik optimalen Zugriff auf die Melasse zu haben, welche für den Destillationsprozess äußerst wichtig ist. Zu weiteren Marken des Unternehmens zählen der Mombacho oder Zapatera. Die Lagerhäuser der Compania werden unter Liebhabern zu den global größten „Schatztruhen“ für Rum aus Melasse gezählt.