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Rum Coruba White

Rum Coruba White

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37.5 % Vol.
Die Zuckerrohr Maische des Coruba White erlangt ihre stürmische Gärung in Jamaikas tropischem Klima. Durch den langsamen Brennprozess in kleinen traditionellen Pot-Stills entwickelt sich anschliessend eine frische und gleichzeitig subtil süsse Note. Dadurch kann das Destillat die in der Maische enthaltenen Geschmacks- und Aromastoffe wiedergewinnen. Nach der Lagerung wird der Rum mit Holzkohle gefiltert. Das Resultat ist der sanfte, glasklare Coruba White.

Der Klassiker für Mojito, Cuba Libre, Hemingway Special und viele weitere Drinks.

Charakter

Nase:
Frisch mit leichten Zitrus Aromen.
Gaumen:
Kräftig aber Mild mit frischen Noten nach Zitrusfrüchten sowie eine leichte Süsse nach Apfel und Kokos.
Abgang:
Mild und sanft mit leichten Vanille Noten.

Terroir

Im Jahre 1929 wurde die Rum Company Kingston gegründet, um die beste Qualität in der Auswahl der Rohstoffe zu ermöglichen und den gesamten Herstellungsprozess des Rums vor Ort auf Jamaika zu gewährleisten. Auch heute noch erfolgen das Blending sowie die Abfüllung in Basel.

Geschichte

Alles begann gegen Ende des 19. Jahrhunderts mit einem Handelsreisenden aus Basel, der in der ganzen Welt Ausschau nach leckeren Dingen hielt. Eines Tages brachte ihn ein Schiff ins ferne Jamaika, wo er ein Destillat mit Namen Rum entdeckte. Nach dem ersten Glas war ihm klar: Er muss diesen Rum nach Europa bringen. Und so kehrte er mit einigen Proben zurück in die Heimat, wo er im Jahr 1889 die Compagnie Rhumière de Bâle gründete - die Basler Rum Gesellschaft. Aus den Anfangsbuchstaben leitete sich schliesslich der Markenname Coruba ab.

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