Rum Barbancourt Volcanic Cane 15 Years

Charakter

Nase:
In der Nase mischen sich würzige Noten harmonisch mit dem zarten Aroma von Torf.

Gaumen:
Am Gaumen präsentiert er ein rundes und weiches Mundgefühl kombiniert mit würzig-rauchigen Aromen.

Abgang:
Der Abgang ist lang und endet mit Noten von Trockenfrüchten.

Terroir

Die Brennerei Barbancourt befindet sich in der Ebene von Cul de Sac, einer fruchtbaren Gegend mit Teichen und Brackwasser, die sich von Port-au-Prince aus erstreckt bis nahe der Grenze zur Dominikanischen Republik.

Geschichte

Die Destillerie Barbancourt, die mit vollem Namen "Société du Rhum Barbancourt, T. Gardère & Cie" heisst, ist auf der wunderschönen Insel Haiti beheimatet. Die Barbancourt Destillerie zählt zu den ältesten karibischen Brennereien und zählt zu den Exportschlagern dieses armen Inselstaates. Barbancourt-Rum eilt der Ruf voraus, zu den besten Rums der Welt zu zählen. Eine Tatsache, die wohl viele Rum-Liebhaber unterschreiben würden. Erste Erwähnung fand Barbancourt Rum im Jahr 1862, als ein gewisser Dupré Barbancourt von Frankreich aus auf die schöne Insel Haiti auswanderte. Dieser Monsieur Barbancourt kam aus dem Cognac-Gebiet und hatte die Grundlagen der Destillation auch dort erlernt. Er begann damit, direkt aus Zuckerrohrsaft den edlen Barbancourt-Rum herzustellen.

Barbancourt

Im Jahre 1862 legte Dupré Barbancourt, gebürtig aus Charente in Frankreich, den letzten Schliff an sein Rezept für Rum. Mit der Methode der doppelten Destillation, welcher in der Regel feinsten Cognacs vorbehalten ist, schuf er Rum von unvergleichlicher Qualität, welche mehrfach höchste internationale Auszeichnungen erhielt. Dupré Barbancourt hinterließ keine Erben, daher übernahm seine Frau Nathalie Gardère mit Hilfe ihres Neffen, Paul Gardère das Unternehmen. Nach ihrem Tod richtet Paul das Unternehmen neu aus. Im Jahre 1946. Zu dieser Zeit war das Unternehmen noch in Port-au-Prince angesiedelt und produzierte lediglich begrenzte Mengen an Rum, welcher ausschließlich für Familie und Freunde reserviert war. Ab dem Jahr 1946 führte sein Sohn Jean Gardère die Geschäfte des Unternehmen mit großem Geschick bis 1990 weiter. Der Unternehmer und Visionär modernisierte das Unternehmen in vollem Umfang und verlegte im Jahr 1949 die Brennerei inmitten der Zuckerrohrfelder der Domaine Barbancourt.