Rum Abuelo XV 15 years Tawny Port Finish

Charakter

Nase:
Intensiv und süss mit Vanille, fruchtig mit roten Beeren und etwas Zitrus.
Gaumen:
Weich und rund auf der Zunge. Erneut Süsse mit Honig und Karamell. Zitrusfrucht zeigt sich auch im Geschmack. Dann würziger mit Eiche und Schokolade.
Abgang:
Langanhaltend und würzig süss. Leicht trocken mit feiner Eichennote.

Terroir

Panama ist die Brücke zwischen Nord- und Südamerika, die Verbindung zwischen Atlantik und Pazifik und das tropische Zentrum Mittelamerikas. Hier liegt in der kleinen verschlafenen Stadt Pesé die Brennerei des Ron Abuelo.

Geschichte

Gegründet wurde die Brennerei von dem spanischen Immigranten José Varela Blanco, der 1908 nach Panama kam und dort diesen mutigen Schritt wagte. Mittlerweile ist der Ron Abuelo einer der bekanntesten Rums in Panama und gilt als der Stolz der Panameños. Rum ist ein wichtiger Bestandteil des Landes und gehört zur Kultur der Panameños. Daher hat Panama als eines der ersten Länder eine Rum-Verordnung ins Leben gerufen, die u.a. regelt, dass Rum aus Panama mindestens 48 Monate lagern muss. Darüber hinaus muss die Altersangabe auf dem Etikett das Durchschnittsalter angeben.

Varela Hermanos

Die Geschichte des Unternehmens Varela Hermanos S.A., welches auch die Marke Abuelo hergestellt, beginnt im Jahr 1908. Der aus Spanien stammende Don José Varela Blanco kam von Panama und baute in der Stadt Pesé, in der Provinz Herrera, die erste Zuckermühle in der neu gegründeten Republik Panama auf. Ab dem Jahr 1936 wurde Don José von seinen Söhnen Jose Manuel, Plinio und Julio dabei unterstützt, erst in einer Garage am Gelände der Zuckermühle aus Zuckerrohrsaft Rum zu brennen. Das neue Geschäft erhielt die Bezeichnung Hermanos Varela. Damit sollte die Erinnerung an die Verela Brüder wach gehalten werden, welche von Anfang an für Ihre außerordentlich hohen Qualität bekannt waren. Ehe Don José verstarb, sicherte er sich die Bereitschaft seiner Kinder zu, weiterhin Zuckerrohr zu kultivieren, um die Rumproduktion als Familienunternehmen fortzuführen. Aktuell führt die dritte Generation das Unternehmen Varela Hermanos S.A., welches zum der erfolgreichsten Rum-Destillerien in Mittelamerika zählt.