Rosenau Spissen Pinot Noir AOC Luzern Ottiger 2022

Wir sind Weingut Kastanienbaum

Wir – das sind Kevin Studer und Denis Koch, das Winzer-Duo hinter dem Weingut Kastanienbaum. Wir könnten jetzt von sieben Hektaren Rebland sprechen, von idealem Klima und einzigartigem Terroir. Aber das wäre nur die halbe Wahrheit. Denn was uns wirklich ausmacht, ist etwas anderes: die Liebe zum Detail. Die Sorgfalt, mit der wir unsere Weine entstehen lassen. Die Überzeugung, dass Herkunft nicht nur ein Wort ist, sondern ein Versprechen. Wir stehen für kunstvolle Exzellenz und den Genuss, der bleibt.

Das Weingut Kastanienbaum – ein Ort, an dem die Zeit nicht stillsteht, sondern ihren eigenen Rhythmus findet. Hier, am Ufer des Vierwaldstättersees, schmiegt sich der Weinbau in die Landschaft, als wäre er schon immer da gewesen. Der Kiesboden, der sandige Lehm, die voralpine Luft – alles fügt sich im Glas zu einem Mosaik, das man schmecken kann.
Pinot Noir und Riesling-Silvaner waren der Anfang. Eine solide Basis. Doch mit der Zeit wuchs die Vielfalt, genauso wie die Rebflächen. Heute, nach Jahren des behutsamen Ausbaus, erzählt jede Flasche eine Geschichte. Nicht laut, sondern leise. Nicht übertrieben, sondern echt. Genau wie der Kastanienbaum selbst.

Im malerischen St. Niklausen, nur einen Steinwurf entfernt vom Kastanienbaum, liegt das Herzstück unserer Weinherstellung: unser Weinkeller. Hier verbinden wir Handwerk und Vision zu einem Ziel – Weine zu schaffen, die frisch, präzise und voller Charakter sind. Unsere Experimentierfreude kennt dabei keine Grenzen: Holzfässer verleihen Tiefe, Beton bringt Struktur, die Ton-Amphore zaubert Weine mit feiner Mineralik, und Edelstahl sorgt für kristallklare Reinheit. Doch am Ende steht immer dasselbe Versprechen: Jede Flasche erzählt die Geschichte unserer einzigartigen Lage Kastanienbaum. Ein Schluck, und man ist dort – mitten im Weinberg, mit Blick auf den Vierwaldstättersee.

Die hohe Professionalität der Luzerner Produzenten sowie der sehr gute Ausbildungsstand der Betriebsleiter und Kellermeister garantieren eine ökologische und sorgfältige Produktion von Qualitätsweinen. Die Produktepalette ist einzigartig vielfältig und umfasst inzwischen über 35 Sorten, welche zu rund 200 verschiedenen Lageweinen verarbeitet werden. Zahlreiche Erfolge an verschiedenen Weinprämierungen geben den Produzenten der Zentralschweiz recht: Die Weine können sich im nationalen und internationalen Vegleich sehen lassen.

Die weingeografisch kleine Region bietet viele überraschende Raritäten. Es sind Weine, die es noch zu entdecken gilt. Das Fazit, welcher jeder Weinliebhaber, jede Weinliebhaberin ziehen wird, heisst klein und fein...

SEETAL
Das Luzerner Seetal ist das traditionsreichste und grösste Weinbaugebiet des Kantons. Schützende Hügel und zwei Seen sorgen für ein ausgesprochen günstiges Klima. Der hohe Kalkanteil der Moränenböden verleiht den Weinen eine kräftige Struktur.

VIERWALDSTÄTTERSEE Der See schafft das ganz Jahr hindurch ein ausgeglichenes und mildes Klima. Zusammen mit dem Föhn sorgt dieses für einen frühen Austrieb der Reben und eine opitmale Traubenreife. Auf den reichhaltigen Böden gedeihen elegante und finessenreiche Weine.

WIGGERTAL Das untere Wiggertal gehört zu den wärmsten und trockensten Zonen des Kantons. Die steilen Südhänge bieten beste Voraussetzungen für den Qualitätsrebbau. Der hohe Tongehalt der Böden bringt charaktervolle und sortentypische Weine hervor.

SEMPACHERSEE / SURENTAL Die jüngste und kleinste Rebregion profitiert von den durchlässigen Böden, dem Wärmeausgleich des Sempachersees und den vielen Sonnenstunden. Die auf Moränehügeln gediehenen Weine zeigen sich äusserst harmonisch und ausgewogen.