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Riesling feinherb Zeltinger Himmelreich Kabinett
<br />grüne Kapsel

Riesling feinherb Zeltinger Himmelreich Kabinett
grüne Kapsel 2022

CHF 21.90
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Riesling
9.5 % Vol.
Gebratene Riesengarnelen an orientalischen Linsen, Ananas-Mango-Chutney und Thaicurrysauce, Gebratene Dourade Royal mit exotischem Spitzkohl & Kichererbsenpüree.
Im November von Hand gelesen, kurze Schalenmazeration, langsame, und kühle Spontanvergärung im großen Holzfass, dann Lagerung auf der Feinhefe.

Feine Schiefermineralität und Aromen von Muskat prägen den Riesling feinherb Zeltinger Himmelreich von Markus Molitor.

Charakter

Typische Nuancen von Mirabelle, Birne und Nektarine. Die feine Frucht und der leichte Körper werden von einer gut ausbalancierten Säure unterstützt. Ein leichter, saftiger und mineralischer Abgang sind für die Badstube typsich.

Terroir

Zeltinger Himmelreich: Die größte Zeltinger Weinlage mit steilen hängigen aber auch flachen Partien. Die Parzellen, die zu 95% im steilen und sehr steilen und zu 5% im hängigen Bereich liegen, verfügen durchgängig über feinst verwitterte leichte bis tiefgründigere Schieferböden. Dadurch entstehen elegante, oft wunderschön vollmundige und saftige Rieslinge mit feinen gelben Fruchtnoten und Schieferspiel.

Geschichte

Markus Molitor übernimmt 1984 im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten: Lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig.

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