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Quitten Les Trouvailles

Quitten Les Trouvailles

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Charakter

Nase: Fruchtig, intensive, dominante, reife Quittennote, angenehm

Gaumen: Noten von Zitrusfrüchten, Waldhonig, Tannennadeln, Senffrüchte, Chutney, feine Schärfe

Abgang: Lang anhaltendes, intensives Quittenaroma, trocken, Lakritze, Nadelwald, leichter Pfeffer, robust

Das Sortenreine Edeldestillat «Birnen-Quitten» wird aus vollreifen Qualitäts-Früchten gebrannt. Die Quitte, die nicht roh gegessen werden kann, ist eine klassische Brennfrucht. Besonders geeignet für Edelbrände ist die delikate Sorte Birnenquitte. Die Frucht wird vor dem Brennen vier bis sechs Wochen vergoren und dann im Bain-Marie Verfahren destilliert.

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