Quercioli Lambrusco Dolce
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Charakter
Lambrusco hat eigentlich einen schlechten Ruf durch Millionen Billigstflaschen von zweifelhafter Herkunft in Supermärkten. Die sorgfältig produzierten Weine von Produzenten wie Medici sind damit aber nicht zu vergleichen. Das typische Violett-Rot deutet auf die üppige Gäraromatik hin. Viel Blumenduft, gärender Traubenmost, Noten von gekochten Beeren. Schöne, nicht agressive Mousse (Schaum), sehr süss aber mit erfrischender Säure nicht klebrig, viel Trauben und Bonbonaromen.
Medici Ermete
Heute besitzt die Azienda zirka 75 Hektaren, verteilt auf die besten Lagen der Emilia-Romagna. Die vierte Generation legt nun den Fokus auf absolute Top-Qualität, die auch im Hause selbst ganz neue Massstäbe setzt.
Emilia-Romagna
Bekannt ist das südlich von Rimini gelegene Weinanbaugebiet Emilia Romagna vor allem für die leicht schäumenden Lambrusco Weine, die größtenteils als süffige Massenprodukte erzeugt werden. Der Weinanbau in der Region liefert auch die Grundzutat für den berühmten Balsamico Essig, der um Modena hergestellt wird. Kulinarisch bekannt ist die Emilia-Romagna Region natürlich auch für ihren Parmaschinken und Parmesankäse.
