Prosecco Paladin dry

Charakter

Schon der erste optische Eindruck überzeugt mit einer gut haftenden, recht kompakten Mousse und einer ansprechend feinen Perlage. Seine betont fruchtige Aromapalette, komponiert aus kandierten Orangen, Quitten, Zitrone und Nektarine, wird im Geschmack ebenso intensiv wahrgenommen. Die erfrischend angenehme Säure sorgt für die notwendige Balance und beschwingten Trinkgenuss.

Terroir

Das Veneto reicht von den hügeligen Alpen-Ausläufern über die flache Poebene bis zum Golf von Venedig an der Adriaküste. Vor allem zwei Weintypen haben hier in den letzten Jahren spektakuläre Erfolge feiern können: Beeindrucken die Amarone-Gewächse mit ihrer opulenten Fülle und Wucht, so gefallen die fröhlich schäumenden Proseccos mit ihrer traubenfruchtigen Frische.

Geschichte

Die Weingärten des Weinguts Paladin befinden sich im Grenzgebiet zwischen dem östlichen Veneto und dem Friaul, wo schon zur Römerzeit Wein angebaut wurde. Von den nahen Meerhäfen aus wurden damals die Weine dieser Gegend in Amphoren nach Rom verschifft, wie der Geschichtsschreiber Plinius berichtet.
Der von Valentino Paladin vor gut 50 Jahren gegründete Betrieb wird heute gemeinsam von seinen drei Kindern Lucia, Carlo und Roberto geführt.

Paladin

Das Weingut liegt zwischen dem östlichen Veneto und Friaul. Mehr als 90 Hektar grüne Weingärten gehören zum Eigentum der Kellerei. Gegründet wurde die Cantina vor über 50 Jahren von Valentino Paladin und wird heute von den Kindern Lucia, Carlo und Roberto gemeinsam geleitet.

Ein wundervolles Terroir bildet die Basis für die Qualität der Paladin Weine. Die kalkhaltigen Lehmböden sind ein Erbe der letzten Eiszeit. Der Untergrund besteht aus dem Caranto (Kalkgestein). Dieser verleiht den Gewächsen Aromaintensität, viel Fülle und Körper. Die Dolomiten im Norden schützen das Klima vor massiven Kaltlufteinflüssen und die Adria, im Südosten gelegen, wirkt mässigend.

Weingärten von Annone Veneto
Direkt beim Unternehmenssitz, sind über 40 Hektaren mit überwiegend weißen Rebsorten (außer der roten Traube Malbec) wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Verduzzo bestockt.

Weingärten von Lison di Portogruaro
Die Anbaufläche beträgt 54 Hektar. Hier werden Tocai Juti, Refosco Roggio dei Roveri, Merlot Campo Camino und Cabernet angebaut.

Veneto

Das Veneto (Venetien) mit der Hauptstadt Venedig liegt in Nordostitalien und reicht westlich bis zum Gardasee und nordwärts bis zu den Alpen. Die Weinregion hat die drittgrösste Rebfläche Italiens mit etwas über 75’000 ha Rebfläche, aktuell aber grösste Weinproduktion (vor Sizilien und Apulien), vor allem wegen der enorm gesteigerten Pinot Grigio-Produktion. Die dominierende Rebsorten sind: weiss = Garganega (Soave, Bianco di Custoza), rot = Corvina (Valpolicella bzw. Amarone); französische Sorten wie Cabernet, Merlot und Chardonnay werden aber mehr und mehr gepflanzt.