Prosecco Cartizze Valdobbiadene Superiore DOCG Dry

Charakter

Sehr kräftig und aromenreich. Mit Düften nach Glyzinie, Akazie, grünem Apfel sowie einem Touch Marzipan und Rose. Ein gehaltvoller Prosecco der gehobenen Klasse mit angenehmer Mousse im Auftakt. Breit fliessend, mit leicht lieblicher und frischer Frucht ausgestattet, ist er wunderbar anhaltend bis in das aromatische Finale.

Terroir

Die Rebfläche für den Cartizze beträgt insgesamt nur 104 Hektaren. Das gesamte Anbaugebiet der DOC-Prosecco liegt in der Provinz Treviso in Venetien in den Hügeln der Trevisaner Voralpen. Es umfasst zwei Anbaugebiete mit insgesamt fünfzehn Gemeinden; das Flüsschen Soligo markiert die Grenze zwischen den beiden Anbaugebieten Valdobbiadene und Conegliano.

Geschichte

Foss Marai, das Unternehmen von Carlo Biasiotto und seiner Familie, zählt zu den führenden italienischen Schaumweinproduzenten. Die Produkte zeugen von hoher italienischer Qualität und sind auf nationaler und internationaler Ebene äußerst beliebt. Nur Prosecco aus einer gesetzlich definierten Region um die Gemeinden Valdobbiadene und Conegliano dürfen den Status eines „DOC“-Prosecco oder gar "DOCG" wie der Cartizze, bei Einhaltung vorgeschriebener Qualitätsstandards tragen. Die Familie Biasotto wird bereits in Dokumenten aus dem Jahre 1542 in Verbindung mit dem Weinbau erwähnt. Seit 1813 liegt der größte Teil des Grundbesitzes in Guia di Valdobbiadene, wo in den MARAI genannten Weinbergen aufgrund der wind- und sonnengeschützten Lage allerbeste Trauben reifen. Der Betrieb in Venetien wird heute von Carlo Biasotto mit Umsicht geleitet und ist als bedeutendes Weingut für die Qualitätswein-, Prosecco- und Sektherstellung in aller Welt anerkannt.

Foss Marai

Spricht man heute von Foss Marai, so spricht man in erster Linie von der Familie Charles Biasiotto. Im Jahre 1986 wurde die Marke Foss Marai gegründet und eingetragen.
In erster Linie gilt Foss Marai als ein sicherer Wert für Schaumweine aus dem Gebiet Valdobbiandene.

Veneto

Das Veneto (Venetien) mit der Hauptstadt Venedig liegt in Nordostitalien und reicht westlich bis zum Gardasee und nordwärts bis zu den Alpen. Die Weinregion hat die drittgrösste Rebfläche Italiens mit etwas über 75’000 ha Rebfläche, aktuell aber grösste Weinproduktion (vor Sizilien und Apulien), vor allem wegen der enorm gesteigerten Pinot Grigio-Produktion. Die dominierende Rebsorten sind: weiss = Garganega (Soave, Bianco di Custoza), rot = Corvina (Valpolicella bzw. Amarone); französische Sorten wie Cabernet, Merlot und Chardonnay werden aber mehr und mehr gepflanzt.