Charakter
Opak, blauschwarze Farbe mit schmalem purpurnen Rand. In der Nase vielschichtig mit der klassischen Eleganz und Balance der Taylor’s Weine. Dichter, komplexer Kern aus purer Brombeer- und Cassisfrucht umhüllt von Veilchenduft, nach Belüftung auch harzige Noten, Garrigue und feine Anklänge von Lakritz und schwarzem Kaffee. Am Gaumen straff mit fester Tanninstruktur. Feines Beerenaroma bin ins Finale, dem das erneut spürbare Tannin einen attraktiven Hauch Strenge verleiht. Ein Bilderbuch-Taylor’s! Elegante Aromen mit dem typisch floralen Touch der Vargellas-Weine verschmelzen mit der dichten, dunklen Waldbeerfrucht und den feinen Kräuternoten von Terra Feita zu einem Blend mit der unverkennbaren Balance von Langlebigkeit und Finesse eines Taylor’s Vintage Ports.
Geschichte
Das Familienunternehmen welches bereits im Jahre 1692 gegründet wurde, darf sich zu den bekanntesten Portweinherstellern der Welt zählen. Die Überlieferung von Wissen und Tradition ermöglicht die Kontinuität der Qualität Mit Sitz in Porto wie auch im Douro Vally ist das Unternehmen eng in alle Phasen der Produktion integriert. Besonders bekannt ist Taylor‘s für seine Vintage Ports, welche nur von den Besten Trauben der besten Hanglagen produziert werden. Sie zeichnen sich immer wieder durch ihre Kraftvoll, herrliche Aromatik und ihre Langlebigkeit aus.
Taylor's
1830 schlossen sich die Familien Yeatman und Fladgate zusammen, deren Nachfahren das Traditionsunternehmen Taylor's Port heute mit viel Umsicht und Geschick führen. Im Douro-Tal bei Taylor's Port beginnt die Lese meist in der letzten Septemberwoche; eine schweisstreibende Arbeit, die heute noch genau wie vor 100 Jahren vonstatten geht: Die Trauben werden bei Taylor’s Port auf den steilen Terrassen über dem Fluss von Hand geerntet und der Most mit den Füssen gestampft. Die Fermentation bei Taylor’s Port ist kurz und wird, wenn ungefähr die Hälfte des natürlichen Fruchtzuckers in Alkohol umgesetzt ist, durch die Zugabe von 77%igem Neutralalkohol gestoppt. Auf diese Weise behält der Wein von Taylor’s Port seine natürliche Restsüsse sowie einen relativ hohen Alkoholgehalt von bis zu 20%vol.
Top-Seller von Produzent
6003 Luzern
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