The Farms Merlot and Cabernet 1996

Das Chateau und Yaldara
Unser Zuhause ist das berühmte Chateau Yaldara in der Nähe der südlichen Barossa-Stadt Lyndoch.

Hermann Thumm gründete Yaldara im Jahr 1947, nachdem er aus einem australischen Internierungslager entlassen worden war. Er war als Folge des Zweiten Weltkriegs nach Australien geschickt worden.
Hermann wählte den Standort für das Weingut an den Ufern des North Para River in einer alten Flachsmühle, die Mitte des 19. Hermann baute das heute beeindruckende Weingut in und um die alte Flachsspinnerei herum und verwendete dabei so viele recycelte oder gebrauchte Materialien wie möglich.

Das Weingut wurde nach dem lokalen Aborigine-Wort "Yaldara" benannt, das "sprudelnd" bedeutet - eine Anspielung auf den fließenden Fluss und Hermanns Liebe, Geschichte und Verbindung zum Schaumwein.
Hermanns Anwesen wuchs in den kommenden Jahren um das Chateau, das 1967 fertiggestellt wurde. Das Gebäude diente ursprünglich zur Unterbringung einer Antiquitätensammlung. Die Öffentlichkeit konnte die Sammlung im Chateau besichtigen und in der alten Mühle eine Weinverkostung durchführen. Später baute Hermann ein Schwesterschloss, ein Veranstaltungszentrum (nicht bekannt als Herrenhaus) und ein Restaurant (heute Lyndoch Hill).

Heute halten wir seine Vision mit handwerklich hergestellten Weinen am Leben.
Es gibt eine Reihe von verschiedenen Touren, Erlebnissen und Verkostungen, bei deren Buchung Ihnen unser wunderbares, geschultes Personal behilflich sein kann, um Ihren Besuch in Yaldara unvergesslich zu machen.
Ein echtes Barossan-Besuchererlebnis.

Das Barossa Valley ist eine Gegend etwa 70 km nordöstlich von Adelaide im australischen Bundesstaat South Australia. Mit einer Rebfläche von ca. 10.000 ha ist es das bekannteste Weinbaugebiet Australiens.