Mannochmore 12 years The Stillman's Single Cask Selection Single Malt Whisky 2008

Charakter

Nase:
Bitterorange, getrocknete Pflaumen und die reichen Noten von Sherry und Schokolade vereinen sich zu einem süsslichen Duft mit einem Hauch von Holz.

Gaumen:
Saftige Rosinen, intensiver Sherry, begleitet von warmen Gewürzen, präsentieren sich auf dem Gaumen fruchtig und süss.

Abgang:
Ein vollmundiges, würziges Finish rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Geschichte

Die Brennerei wurde 1971 von John Haig & Co. erbaut. Zwischen 1985 und 1989 war sie stillgelegt. Erst seit 1992 ist Mannochmore als Single-Malt erhältlich. 1996 kam der schwarze Loch Dhu dazu, seine Produktion wurde inzwischen eingestellt und er entwickelt sich - trotz des ungewöhnlichen Geschmacks - zum gesuchten Sammlerstück. Nach der erneuten Stilllegung von 1995 bis 1997 produziert die Brennerei nur noch im Winter. Dann wird sie von den Arbeitern der nahegelegenen und nur im Sommer produzierenden Glenlossie Destillerie betrieben.

Mannochmore

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.