Macaloney CATH-NAH-AVEN Canadian Whisky

Charakter

Nase:
Üppige Aromen von dunklen Früchten wie Rosinen und Pflaumen, begleitet von Karamell, Nüssen und einem Hauch Meersalz.

Gaumen:
Vollmundig und fruchtig, mit Noten von Datteln, Feigen und Schokolade, ergänzt durch eine feine Würze und dezente Salzigkeit.

Abgang:
Langanhaltend und wärmend, mit süssen Fruchtnoten, trockener Eiche und einem maritimen Hauch von Meersalz.

Geschichte

Die Gründung der Macaloney's Caledonian Brennerei in Kanada geht auf drei erfahrene schottische Whisky-Enthusiasten zurück. Dr. Graeme Macaloney, der Gründer und Experte für Fermentation, arbeitete gemeinsam mit dem ehemaligen Diageo Master Distiller Mike Nicolson und dem leider 2017 verstorbenen Whisky-Experten Dr. Jim Swan an der Konzeption. Der Kildara, ein Single Malt, wird sorgfältig aus hochwertiger gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und anschliessend in Pot Stills dreifach destilliert. Das Destillat erfährt eine Reifung in einer einzigartigen Kombination von Kentucky Bourbon Casks, frischen amerikanischen Eichenfässern sowie spanischen Oloroso- und Pedro Ximénez Sherryfässern, bevor die Fässer zu einem harmonischen Ganzen vermählt werden. Dieser aufwendige Prozess verleiht dem Whisky nicht nur seine markante Farbe, sondern auch einen geschmacklichen Charakter, der von Fruchtigkeit, Süße und würzigen Nuancen geprägt ist.

Macaloney's Island Distillery