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Macallan Harmony Collection Rich Cacao LIMITED EDITION

Macallan Harmony Collection Rich Cacao LIMITED EDITION

CHF 320.00
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The Macallan Harmony Collection Rich Cacao ist die erste Limited Edition einer innovativen neuen Serie. Rich Cacao verbindet die Welt des Whiskys mit der faszinierenden Welt der Schokolade. The Macallan arbeitete dabei mit dem weltberühmten Konditor und Confiseur Jordi Roca zusammen, dem jüngsten der berühmten Roca-Brüder von El Celler de Can Roca. Hergestellt aus einer harmonischen Kombination europäischer und amerikanischer Eichenfässer, ist das Ergebnis ein aussergewöhnlich reichhaltiger Single Malt Whisky, der sich durch ein tiefes, dunkles Schokoladenprofil auszeichnet.

Charakter

Nase: Schokoladenfondant, Honig, Eiche, pikante Limette und Ingwer

Geschmack: Dunkle Schokolade, Honig, Datteln, Vanille und Zimt

Nachklang: Langer Abgang mit reichhaltiger Schokolade

Geschichte

Ein Whisky mit dem Ruf, einer der wahrlich weltbesten Single Malts zu sein. 1824 gegründet, war Macallan eine der ersten legalen Brennereien in Schottland. Am Ufer des Spey gelegen befindet sich der Landsitz mit dem geheimnisvollen Namen «Easter Elchie House» anmutig auf einem Hügel in der Nähe von Craigellachie. Hier, wo die Spey im Schatten der Grampian Mountains ihren schnellen Lauf nimmt, schaffen Lage und Klima einzigartige Bedingungen für die Whisky-Herstellung. Die Brennerei wurde erstmals 1824 von Alexander Reid lizenziert.

The Macallan arbeitet mit Unternehmen in Spanien zusammen, die über umfassende Kompetenzen im gesamten Herstellungsprozess von Fässern verfügen – «von der Auswahl des Baumes bis zur Fertigstellung der Seasoned Casks» - und die Eichenbäume in den Wäldern Nordspaniens sorgfältig auswählen, fällen, die Eichenholzdauben schneiden und trocknen, bevor sie zur Lufttrocknung in den Süden transportiert werden, um die Feuchtigkeit weiter zu reduzieren. Danach werden die Fässer während 18 Monaten mit Sherry gefüllt, bevor sie nach Schottland gebracht werden. Dort werden sie schliesslich mit dem «New Make Spirit», dem frischen Destillat von The Macallan, befüllt.

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