Macallan 30 years Sherry Oak 2023 Release

Charakter

Nase:
Reichhaltiger Sherry, mit Orangennelke, Muskatnuss und Holzrauch.
Gaumen:
Köstlich weich, mit getrockneten Früchten, Sherry, Orangen und Holzrauch.
Abgang:
Lang und reich, mit Orange und Gewürzen.

Terroir

Die Begeisterung für Qualität war schon seit jeher das Markenzeichen von The Macallan - seit der Gründung durch Alexander Reid auf einem Plateau oberhalb des Flusses Spey im Nordosten von Schottland. Die Destillerie ist von einem 150 Hektar grossen Anwesen umgeben. Das Herzstück des The Macallan Estate bildet das Easter Elchies House.

Geschichte

The Macallan war eine der ersten Destillerien Schottlands, die eine gesetzliche Betriebsgenehmigung erhielt. Seit damals haben wir unseren Ruf als einer der führenden Produzenten von Single Malt Whisky aufgebaut. Die Herstellung von The Macallan beruht auf entscheidenden Einflüssen aus Spanien, Nordamerika und Schottland sowie deren jeweiligen natürlichen Rohmaterialien in Kombination mit traditionellen Methoden und Kunstfertigkeit. The Macallan Destillerie wurde vom Gerstenbauer und Schullehrer Alexander Reid gegründet. Der ursprüngliche Name dieses Gebiets war "Maghellan", vom gälischen Wort "magh", mit der Bedeutung "fruchtbarer Boden", und "Ellan" in Anlehnung an den Mönch St. Fillan, der einen engen Bezug zur Kirche hatte, die bis um 1400 auf dem Land des The Macallan Estate stand. Die Bauern der Region Speyside stellten auf ihren Gütern schon seit Jahrhunderten Whisky her und verwendeten dafür während der ruhigeren Wintermonate überschüssige Gerste.

Macallan

Der Macallan zählt bei Kennern seit jeher zu den beliebtesten Whiskeys Schottlands – und Jahr für Jahr steigt die Zahl derer, die sich eine Flasche eines besonders alten und seltenen Macallens gut und gerne sechstausend Britische Pfund und mehr kosten lassen. Im Jahre 1824 gründete Alexander Reid die heutige Kultmarke, an der seit 1999 die schottische Edrington Group die Aktienmehrheit besitzt. Die Brennerei liegt eingebettet in die Urigkeit der nordöstlichen Highlands auf einer leichten Anhöhe am Ufer des Spey River in Easter Elchies bei Craigellachie. Die Einzigartigkeit des Macallans liegt zum einen in der exklusiven Reinheit seines Quellwassers und zum anderen in der Verwendung einer speziell auf dem Macallan Estate angebauten Gerstensorte, der „Minstrel“-Gerste, welche durch ihre reiche natürliche Öligkeit eine besonders lange Reifung des Whiskeys erlaubt.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.