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La Grola Veronese IGT

La Grola Veronese IGT 2020

CHF 29.80
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Corvina Veronese , Rondinella

Charakter

Dieser Parade-Wein mit seinem vollen Korper, seiner tiefen Frucht und grossen Eleganz entstammt der Spitzenlage "La Grola". Diese Cru gehort zu den edelsten und erlesensten Weinbergen des Valpolicella Classico und ist im Alleinbesitz der Familie Allegrini. Die aussergewöhnliche Bodenbeschaffenheit zeichnet diesen Rebberg aus, sie gibt dem Wein seinen Charakter und seine Personlichkeit. Der Wein, optimal zu Fleischgerichten und anderer kräftiger Küche passend, überzeugt durch seine bereits in jugendlichem Alter auftretende Eleganz. Die dichte Struktur verdankt er den traditionellen Traubensorten wie Corvina Veronese (70%) und Rondinella (15%) sowie der extrakt- und tanninhaltigen Syrah (10%) und der ausgezeichneten Sangiovese (5%), die, so vereint, diesem Wein ein gutes Alterungspotential verleihen. Das Weingut "La Grola" befindet sich in Sant'Ambrogio di Valpolicella auf durchschnittlich 310m u.M. und umfasst 24.26 Hektaren. Die Lage der Rebberge, 1979 bis 1992 angelegt, ist der Ausrichtung nach Süd-Ost, ihr Boden grosstenteils kalkhaltig. Die Stockdichte beträgt 4200 Stocke pro Hektare, bei einem relativen Ertrag von 52 hl/ha, das mittlere Alter der Reben 19 Jahre. Als Kultivierungs- system dient der doppelte Guyot. Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen. Für die Vinifizierung werden die Trauben zuerst entrappt und hernach sanft gepresst. Die anschliessende Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 25 bis 33C über einen Zeitraum von neun Tagen, wobei der Most taglich umgewalzt wird. Nach abgeschlossenermaloloktischer Gärung sticht man den Jungwein zu seinem Ausbau in Holzfasser ab. Dort reift er fur eine Dauervon 18 Monaten in 550 Litern grossen Fassern (sog. doppelten Barriques) aus franzosischer Eiche der Typen Allier und Nevers. Nach der Abfüllung ruht der Wein weitere 10 Monate in der Flasche, bevor er für den Verkauf freigegeben wird. Der La Grola prasentiert sich in einem tiefen, fast schwarzen rubinroten Kleid. Die kräftige Nase von beinahe überreifer Fruchtbestätigt sich am Gaumen gehaltvoll, tanninbetont und tiefgründig. Und am Zungengrund weiss er letztlich noch einiges zu erzählen.

Geschichte

Das Weingut Allegrini ist seit Generationen in Familienbesitz, hat zudem eine weit in die Jahrhunderte zurückreichende landwirtschaftliche Tradition. Die Weingärten umfassen 90 ha und sind allesamt in der Hügelzone der Valpolicella classica angesiedelt. Allegrini kommt der Verdienst zu, dem Valpolicella eine Lagenwertigkeit gegeben zu haben, wie sie bislang unbekannt war; mit La Grola und Palazzo della Torre sind herausragende Beispiele hiefür geschaffen worden.

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