Kurume Distillery Shochu

Mit einigen der führenden Sake-Brauereien Japans gehört Kurume neben Nada in Kobe und Fushimi in Kyoto zu den drei wichtigsten Sake-Produktionsgebieten des Landes.
An erster Stelle der Liste der Kurume-Brauereien steht der älteste Sake-Hersteller der Region Chikugo, dessen Geschichte bis zu seiner Gründung vor über 300 Jahren zurückreicht. Jede Brauerei stellt berühmte Sake her, die die Persönlichkeit eines handwerklich hergestellten Getränks zum Ausdruck bringen. Jedes Jahr im Februar werden die Sake-Lagerhäuser für den ersten Verkauf des Jahres geöffnet. Diese „Kurabiraki“ genannte Veranstaltung ist die größte ihrer Art in Kyushu und zieht viele Besucher an, die neue und limitierte Ausgaben von Sake probieren wollen.