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Klein Constantia Vin de Constance

Klein Constantia Vin de Constance 2020

CHF 67.50
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Als Dessert, zu Foie gras, Terrinen, Blauschimmelkäse, Tarte Tatin und Crêpe Suzette.
Ertrag ca. 4 Tonnen pro ha. Ausbau bis zu 48 Monaten in 500 Liter grossen französischen Eichenfässern. Mit 135g Zucker pro Liter - Anders als ein Sauternes wird der Vin de Constance aus gesunden, besonders reifen Trauben ohne Botrytis-Befall von einem 7,5ha grossen Rebberg produziert.

Der "Natural Sweet Wine Klein Constantia" ist ein grandioser Meditationswein.

Charakter

Eine wahre Essenz, klar zu den allerbesten Weltklasse-Süssweinen gehörend. Aus der Muscat de Frontignan Traube.
Komplexes Fruchtbouquet, Dörraprikosen, Marmelade, Rosinen und feine Asiatische Würze. Intensiv, komplex, sehr elegant, seidig mit mineralischer Säure. Mit langem, komplexen Finale.

Terroir

Der junge Matthew Day ist seit 2009 Chef-Weinmacher bei Klein Constantia. Trotz seiner Jugend hatte er zuvor bereits reiche Erfahrung als Weinmacher in Europa und Australien gesammelt. Diese internationale Grundausbildung ist wohl einer der Hauptgründe, weshalb er engagiert wurde.

Geschichte

Der süsse "Vin de Constance" hat dieses Weingut weltberühmt gemacht. Einer der allerersten und bekanntesten Fans dieses Nektars, der oft mit einer Mischung aus Tokajer und Château d'Yquem verglichen wird, war Napoleon Bonaparte.

Die Gründungsgeschichte geht jedoch noch viel weiter zurück. 1685 legte der erste Holländer Gouverneur Simon van der Stel dessen Grundstein, indem er 100'000 Rebstöcke auf der Rückseite des markanten Tafelberges oberhalb des Dorfes Constantia setzte. 1716 wird die Farm Constantia aufgeteilt in Klein (klein) Constantia und Groot (gross) Constantia.

Die jetzige Rebberg-Grösse von 82 Hektaren wurde durch Neubepflanzungen seit 1982 erreicht. Die Neuzeit begann auf Klein Constantia im Jahre 1979 mit dem Erwerb der Farm durch die Jooste-Familie. Mit dem Jahrgang 1986 wurde der erste «Vin de Constance» der neuen Zeitrechnung lanciert und rasch gelang es, an alte Erfolge anzuknüpfen. Nun hat 2011 erneut ein Besitzerwechsel stattgefunden und die neuen Investoren Zdenek Bakala und Charles Harman sind bestrebt, Klein Constantia an der südafrikanischen Wein-Spitze zu etablieren. Die Fusion mit dem in Stellenbosch gelegenen Weingut Anwilka im Jahre 2012 bekräftigt diese Ambitionen, sind dessen Gründer und Aktionäre Hubert de Boüard und Bruno Prats doch nun auch mit an Bord.

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