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Kavalan King Car Conductor Single Malt Taiwan Whiskey

Kavalan King Car Conductor Single Malt Taiwan Whiskey

CHF 89.00
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46.0 % Vol.
King Car Conductor 46 Vol. % ist der einzige Whisky aus der KAVALAN Brennerei, der unter dem Konzernnamen vertrieben wird. Durch die Lagerung in acht verschiedenen Fässern, darunter fresh und refill Fässer von Bourbon, Sherry, Rot- und Weisswein, bekommt der King Car Conductor ein sehr komplexes und rundes Aroma.

Der Kavalan King Car Conductor reifte in Fresh und Refill Bourbonfässern, in Sherry- sowie in Weisswein- und Rotweinfässern.

Charakter

Farbe: lebhafter Bernstein

Nase: rein und fruchtig mit einem Hauch von Papaya, Banane und grünem Apfel. Angenehm blumig, mit vielschichtigen Aromen und Nuancen.

Gaumen: süss, reich an Vanille, Banane und Kokosnuss mit einer leichten Bitternote, die die Süsse kompensiert.

Abgang: lang, komplex und angenehm weich.

Geschichte

Gegründet wurde die Brennerei im April 2005 von der King Car Group, einem der größten Produzenten von Nahrungsmitteln und Getränken in Taiwan. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Bierbrauen war irgendwann die Weiterverarbeitung von Bier zum Whisky fällig. Die schottische Kupferschmiede Forsyths in Rothes lieferte die 4 pot-stills. Zur weiteren Ausrüstung gehören ein Maischebottich und acht Gärbottiche aus Edelstahl. Ungetorftes Malz der Sorte Optic wird vorwiegend von Baird’s of Inverness in Schottland bezogen. Das Wasser kommt von den Snow Mountains in Taiwan. Als international anerkannter Experte für Fermentation und Destillation konnte Dr. Swan von der Heriot-Watt Universität in Edinburgh verpflichtet werden. Der new make lagert vorwiegend in ex-Bourbonfässern aus Kentucky. Das deutlich wärmere und feuchtere Klima in Taiwan lässt den Whisky schneller reifen als in Europa – und auch die Engel sind deutlich durstiger mit einem angel’s share von 15-18 % jährlich.

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