Zur Startseite zur Hauptnavigation zum Hauptinhalt zum Kontaktformular zum Suchformular
Himbeer Balsamico (Balsamessig)

Himbeer Balsamico (Balsamessig)

CHF 25.00
Artikel aktuell nicht verfügbar
inkl. 2.6% MwSt. zzgl. Versandkosten
Himbeer-Balsamessig passt vor allem zur kalten Küche und kann als Aromaspende in Salaten und Desserts verwendet werden.

Charakter

Himbeeren und nichts als Himbeeren werden für diesen Balsamessig verwendet. Nach dem Einmaischen werden die Früchte gepresst und so gelangen die intensiven Aromastoffe in die Flüssigkeit. Die Himbeere ist eher eine säuerliche Frucht, deswegen ist dieser Balsam vielleicht entgegen der Erwartung nicht so sehr süss.

24 Monate Barrique.

Eindicken des Fruchtsaftes und Lagerung in Holzfässern, wobei durch die Verdunstung von Wasser eine Verdichtung des Geschmacks erfolgt. Durch die alkoholische Gärung des Fruchtsaft wird Restsüsse generiert, die im Elixier verbleibt.

Geschichte

Mathias Brunner, gelernter Winzer und ausgebildeter Önologe begann im 2007 den Rebberg hinter der Kommende in Hitzkirch/LU zu beleben, der beinahe hundert Jahre brach gelegen hatte. In Hitzkirch befindet sich auch der Firmensitz und das Betriebszentrum der Brunner Weinmanufaktur. Mittlerweile bewirtschaftet Mathias Brunner noch zwei weitere Weingüter: auf dem Eichberg am Sempachersee und beim Aargauer Schloss Trostburg.

Top-Seller von Produzent

Luzerner Seelagencuvée weiss AOC Luzern
10% Rabatt
inkl. 10% SCHWEIZER WEINWOCHEN Rabatt
CHF 18.00 statt CHF 20.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Eichberg Sauvignon Blanc Pinot Blanc AOC
<br />
<br />
TIPP
10% Rabatt
inkl. 10% SCHWEIZER WEINWOCHEN Rabatt
CHF 22.50 statt CHF 25.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Müller-Thurgau VdP Suisse
<br />
<br />
10% Rabatt
inkl. 10% SCHWEIZER WEINWOCHEN Rabatt
CHF 14.85 statt CHF 16.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Nonsolorosso Pinot Noir VdP
10% Rabatt
inkl. 10% SCHWEIZER WEINWOCHEN Rabatt
CHF 27.45 statt CHF 30.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten

Brunner Weinmanufaktur

Brunner Weinmanufaktur
2008 gründeten das Winzerehepaar Cristina & Mathias Brunner die eigene Weinmanufaktur, nachdem sie ein Jahr zuvor begonnen hatten, den beinahe hundert Jahre brach gelegenen Rebberg hinter der Kommende Hitzkirch zu beleben.

Heute bewirtschaften Sie auch das Weingut Eichberg am Sempachersee, wo auch der Sitz der Weinmanufaktur ist, sowie zusätzlich noch fünf weitere Rebgüter: die Kommende Hitzkirch, die Burg Castelen bei Willisau und die Aargauer Schlossgüter Trostburg, Brunegg und Wildegg. Insgesamt 17.5ha Rebflächen, welche alle selbst bepflanzt wurden. Die perfekten Trauben für die passenden Böden wie Riesling, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay, Aligoté, Blaufränkisch, Zweigelt, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und andere.

Die Trauben bilden die Grundlage für finessenreiche, unkomplizierte Weine mit zeitgenössischem Geschmack, wie auch für charaktervolle, unverkennbare Lagenweine mit ausgeprägter Terroirnote. Alle Rebgärten werden mechanisch und ohne Einsatz von Herbiziden bewirtschaftet. Einige Parzellen – darunter alle Aargauer Rebgüter – nach komplett biologischen Richtlinien.

Nicht nur im Luzerner Weinbau hat die Brunner Weinmanufaktur die Nase vorn. Auch national erntet das Winzerpaar Brunner viel Anerkennung. Der architektonisch sehr ansprechende Neubau des Weingutes Eichberg hoch über dem Sempachersee ist Brunners neuster Coup. Aus besten Lagen stammen die kostbarsten Perlen des Sortiments. Darunter zahlreiche Cuvée, die ihresgleichen suchen. Bekömmlich, packend und einzigartig. Mit viel Leidenschaft meistert das Team die täglichen Hausforderungen. Mit ihren Kelterungen leben die Brunners ihre Visionen und setzen diese erfolgreich um. Wer die modern vinifizierten Weine noch nicht kennt, verpasst Grossartiges.

Top-Seller von Produzent

Luzerner Seelagencuvée weiss AOC Luzern
10% Rabatt
inkl. 10% SCHWEIZER WEINWOCHEN Rabatt
CHF 18.00 statt CHF 20.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Eichberg Sauvignon Blanc Pinot Blanc AOC
<br />
<br />
TIPP
10% Rabatt
inkl. 10% SCHWEIZER WEINWOCHEN Rabatt
CHF 22.50 statt CHF 25.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Müller-Thurgau VdP Suisse
<br />
<br />
10% Rabatt
inkl. 10% SCHWEIZER WEINWOCHEN Rabatt
CHF 14.85 statt CHF 16.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Nonsolorosso Pinot Noir VdP
10% Rabatt
inkl. 10% SCHWEIZER WEINWOCHEN Rabatt
CHF 27.45 statt CHF 30.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Weinparadies in 15 Originalweinkellern
Über 4500 Weine und Spirituosen
Täglich gratis Degustationen
Faire Preise Für alle Produkte
SCHUBI Weine AG
Bernstrasse 110
6003 Luzern

Tel: 041 250 30 30
Mail: info@schubiweine.ch