Highland Park The Light 17 years Scotch Single Malt Whisky
Charakter
Nase:
Der Duft offenbart Noten von Honig, Ananas, karamellisierten Birnen und Muskatnuss.
Geschmack:
Am Gaumen entfalten sich Gewürze, tropische Früchte, Vanille und Honig in harmonischer Eintracht.
Abgang:
Der Abgang ist von einer Heidekraut-geprägten Torfnote geprägt, die dem Geschmack eine charakteristische Tiefe verleiht.
Geschichte
Die Destillerie Highland Park befindet sich auf den Orkney-Inseln vor der nördlichsten Spitze Schottlands. Ihre Whiskys wie auch ihr Insel-Zuhause ist vom wilden Klima, der stürmischen See und den Wikingern, die hier vor über 1'000 Jahren siedelten und ihre Spuren in Menschen und Kultur hinterliessen, geprägt. Magnus Eunson, Gründer von Highland Park war ein direkter Nachkomme der Wikinger. Metzger und Kirchenangestellter am Tag, Schmuggler bei Nacht, destillierte er in einer kleinen Hütte beim High Park mit Blick auf Kirkwall – wo noch heute die Destillerie steht. Offiziell wurde Highland Park 1798 gegründet, aber in Wahrheit war dies das Jahr, in dem die Obrigkeit Magnus endlich fangen konnte – Whisky wurde schon davor gebrannt. Mit Ausnahme des Schmuggels hat sich seither sehr wenig verändert. Highland Park blieb den hohen Qualitätsansprüchen seines Gründers treu und teilt mit ihm seinen kühnen und kompromisslosen Ansatz. Tatsächlich könnte man sagen, dass Highland Park ein Whisky ist, der auf alte Weise von einer neuen Generation von Wikingern gefertigt wird.
Highland Park
Isle of Orkney
6003 Luzern
Tel: 041 250 30 30
Mail: info@schubiweine.ch