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Hermitage La Sizeranne AC
Biowein

Hermitage La Sizeranne AC 2018

CHF 78.00
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Syrah
Nach dem Entrappen der von Hand verlesenen Trauben, folgt die Vergärung in Zement Tanks. Der Maischekuchen wird mehrmals täglich untergestossen, um eine optimale Extraktion von Farbe und Gerbstoffen zu erhalten. Die Gärung dauert zwischen drei und vier Wochen, wobei die Temperatur nicht über 32° C steigt. Der Wein reift anschliessend während 12 bis 14 Monaten in zu einem Drittel neuen und zwei Drittel gebrauchten Holzfässern. Der Wein wird dabei mehrmals umgezogen, um eine langsame, natürliche Klärung zu erreichen.

Charakter

Der tief rote Wein verströmt im Bukett fruchtige Noten, die an Cassis, Himbeere und verschiedene andere rote Früchte denken lassen. Unterlegt sind die Fruchtnoten von rauchigen Tönen. Am Gaumen sehr konzentriert und dicht mit dezenten Anklängen an Leder. Geschmeidig und fein mit einem langen Abgang.

Terroir

Die Trauben stammen aus drei verschiedenen Terroirs: Les Bassards (Granithaltige Böden), Le Méal (Alluvial-Terrasse mit Geröll und Kiesel, kalkig) und Les Greffieux (Kiesböden).

Geschichte

Der französische Kultwinzer und Star von der Rhône Michel Chapoutier leitet heute zusammen mit seinem Bruder das Weingut M. Chapoutier. In allen Spitzenlagen der Rhône befinden sich Weingärten von M. Chapoutier. Einige der Weine, die Chapoutier keltert, gehören zu den weltweit besten Tropfen. Kritiker wie Robert Parker zeichnen die Weine regelmäßig mit Top-Bewertungen aus.
Das Weingut M. Chapoutier hat sich strengen Qualitätsrichtlinien unterworfen: Niedrige Erträge, Verzicht auf Kulturhefen im Keller und der separate Ausbau einzelner Weinbergsparzellen sind die Grundsteine für den Erfolg des Weinguts von der Rhône.

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Chapoutier Michel

Chapoutier Michel
Der Name Chapoutier existiert im Rhônetal seit 1808. Der Vorfahre Polydor Chapoutier begann als erster Trauben zu kaufen und wurde so vom Weinbauern zum Produzenten und Négociant. Der Pioniergeist war also schon damals in der Familie drin.

Seit 1990 ist Michel Chef dieses einzigartigen Weingutes, reich an Geschichte und Tradition. Voller Passion für den Ausdruck der verschiedenen Böden, lässt Michel diese in seinen Weinen in vollkommener Weise aufblühen.

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Côtes du Rhône

Côtes du Rhône
Die Côtes du Rhône „Hänge der Rhône“ ist die Bezeichnung für das überregionale und bedeutende Weinbaugebiet im südlichen Rhonetal. Das Gebiet ist Teil des Weinbaugebietes Rhône (die der Landschaft Côtes du Rhône entspricht, den östlichen Alpenvorbergen und Abhängen der Cevennen des mittleren Rhonetals), genauer, der südlichen Côtes du Rhône Meridionales, und erstreckt sich rund um Orange und Avignon.

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