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Hacienda Monasterio
Biowein
17% Rabatt

Hacienda Monasterio 2021

inkl. 10% Ribera del Duero Rabatt
CHF 45.00 statt CHF 54.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Cabernet Sauvignon , Merlot , Malbec , Tempranillo
3 - 11 Jahre nach Ernte

Robert Parker 95 für Jg. 2021

Tim Atkin 93 für Jg. 2021

Passt gut zu Geschmortem, rotem Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Kleinwild der gereiftem Käse.
Mazeration und alkoholische Gärung während 30 Tagen im Inox-Stahltank. Anschliessend 18-monatiger Barriqueausbau in französischer Allier-Eiche sowie ein kleiner Teil in grossen 500-Liter Fässern.

Der Hacienda Monasterio begeistert mit einer kraftvollen Struktur und perfekter Balance. Kein Wunder wird er von Parker immer mit über 90 Punkten bewertet!

Charakter

Der Gaumenschmeichler vom Starönologen Peter Sisseck

Der Hacienda Monasterio präsentiert ein herrlich funkelndes sattes Granatrot vom Rand bis zur Mitte. In der Nase schwarze Beeren, Granatapfel, exotische Gewürze und feine florale Noten. Unglaublich tolle Balance aus Power, Konzentration, Struktur und Frische. Im Gaumen frisch und knackig, mit feinster Textur und reichlich konzentrierter Frucht. Ein filigranes Säurespiel und präzises Tannin halten der reifen Frucht die Waage. Einmal mehr ein vortrefflicher Jahrgang dieses Kultweins aus dem Ribera del Duero.

The superb 2021 Hacienda Monasterio was produced with 80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon and 5% Merlot/Malbec cropped at 14.5% alcohol from a cool year. The soils have a high proportion of limestone that marks the wines with a stony and chalky personality, and this 2021 has even more restraint and seriousness. The oak is neatly integrated—it spent 18 months in French oak barrels, 20% of them new, with a small portion in oak vats and 500-liter foudres. Carlos der Río compared it with the 1996 (possibly the greatest vintage at the property... together with this?), a year with clean, ripe fruit, contained ripeness and alcohol and terrific balance on the palate. It feels like it can age for a very long time, as it has the components, the freshness and acidity and the balance to develop nicely in bottle. This is the direction they want for future vintages (Robert Parker).

Terroir

Mit den stark kalkhaltigen Weinbergen gehört Hacienda Monasterio zu den trendigen Vorreitern im Ribera del Duero.

Geschichte

Das Anwesen von Hacienda Monasterio liegt zwischen Pesquera und Valbuena del Duero. Es wurde 1991 gegründet. Weinmacher bei Hacienda Monasterio ist der kongeniale Däne Peter Sissek, der seinen berühmten "bordelaiser Stil" in der Ribera del Duero eingeführt hat und mit dem Erstlingsjahrgang seines Pingus 1995 weltweit bekannt wurde. Weniger bekannt ist, dass Sissek ein glühender Verfechter des biodynamischen Weinbaus ist und bei Monasterio die Ökologie von Anfang an eine der wichtigsten Leitlinien des Handelns war.
Die Finca hat eine Ausdehnung von 133 Hektaren. Davon liegen 70 Hektaren in Hanglagen. Die Rebfläche ist mit 4000 Reben pro Hektar zu 75% mit Tinto Fino, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot und einem kleinen Anteil Malec bepflanzt. Die Rebstöcke werden so beschnitten, dass die Reben unter idealem Sonneneinfluss gedeihen können. Der Ertrag wird dadurch herabgesetzt und die Qualität verbessert. Die Reben gedeihen hauptsächlich auf Kalk-Sandboden. Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen, trocken-heissen Sommern und für auf dieser Höhe typisch kühlen Nächten.

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