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Grappa Sito Moresco Nebbiolo

Grappa Sito Moresco Nebbiolo

CHF 56.00
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Cabernet Sauvignon , Merlot , Nebbiolo
42.0 % Vol.
Die getrennte Vergärung der drei Rebsorten im Stahltank dauerte zwei Wochen bei gleichmäßiger Temperatur. Verwendet wurde ausschließlich der Trester aus Nebbiolo, Merlot & Cabernet Sauvignon vom Sito Moresco-Wein. Nach dem Brennvorgang hat der Grappa ca. 70-75° Vol. Alkohol. Er wird durch destilliertes Wasser auf 42° Vol. Alkohol gesenkt. Die anschliessende Lagerung erfolgt im Edelstahltank.

Der Grappa Sito Moresco ist ein weiches, feinduftendes Destillat.

Charakter

Das piemontesische Wort sito bedeutet etwa Stelle, Platz, Ort. Gemeint ist ein Nebbioloweingarten in Treiso, den Enrico Giovannini Moresco 1979 an Gaja verkauft hat.

Der Grappa Sito Moresco ist ein weiches, feinduftendes Destillat. In der Nase erinnert er an Gewürze, Moos, Unterholz und Veilchen. Im Gaumen überzeugt er mit einer betörenden Vielschichtigkeit.

Geschichte

Im Piemont anerkennt jeder Angelo Gaja als Leaderfigur, in Italien führt er das Feld der Spitzenproduzenten an und auf der Weinkarte der Welt erscheint er auf der ersten Seite. Der Erfolg seiner Weine ist nicht von seiner charismatischen Persönlichkeit zu trennen. Sein Lebensinhalt besteht in einer Goodwill-Tour für die familieneigenen Gewächse. Zuhause in Barbaresco unterstützen ihn tatkräftig seine tüchtige Frau Lucia und der begnadete Weinmacher Guido Rivella. Der Name Gaja ist gleichbedeutend mit Barbaresco. Gajas Weine wurzeln in der Tradition und haben die Moderne im Blick. Sie verleugnen nicht ihre Herkunft - die herbstlichneblige Hügellandschaft der Langhe - und sind doch von jeder provinziellen Schollenverbundenheit befreit.

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