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Grappa di Merlot Elegantia         
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Grappa di Merlot Elegantia

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Merlot
43.0 % Vol.
Der Trester der Merlot Trauben wird ohne Pressen vom Wein getrennt und darauf sofort im Wasserbad gebrannt. Verfeinert und gereift wird der Elegantia in kleinen französischen Eichenfässern (Barriques).

Grappa di Merlot Elegantia von Guido Brivio aus dem Hause Gialdi.

Charakter

Bernstein farbig. Im Bouquet dominieren die fruchtigen und würzigen Aromen. Der Ausbau in Barriques ist raffiniert integriert. Er riecht nach Dörrobst, Birnen, Aprikosen und reifen Bananen. Aromen von Safran, Zimt und Walnüssen zusammen mit Lakritze und Tabak runden den Duftkreis ab. Am Gaumen ist er trocken und zeigt eine pikante Würze, die von der Aromenfülle gut ausbalanciert wird. Lang und wärmend umhüllt der breite Aromenfächer den Gaumen.

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