Glenkinchie Amontillado finish Distillers Edition Scotch Single Malt Whisky

Charakter

Farbe : Goldbraun.

Nase : Anregend, scharf und spröde. Komplex und hervorragend; erstaunlich ausgewogen zwischen Süsse und Trockenheit. Festere, trockenere Noten wie von milder Vanille und knackigen Trauben; süssere, nussigere von Gerstenmalz und Fassholz.

Geschmack : Trocken, kurz darauf Biskuit-Süsse. Der stark malzige Charakter kontrastiert zur Fruchtigkeit von Weintrauben.

Körper : Fest, leicht bis mittelschwer.

Abgang : Sehr lang, trocken, eichenbetont. Gewürzt mit sehr schwachen Pfeffernoten. Ganz zum Schluss mildert Karamell den Eindruck.

Geschichte

Geschichtlich gesehen gehen die Anfänge der Brennerei Glenkinchie auf das Jahr 1835 zurück, wo die Gebäude als Farmhaus benutzt wurden. Doch erst 1914 nach dem Verkauf an SMD und der Leitung durch John Haig begann die Destillerie in grösserem Stil und kontinuierlich zu produzieren. Ähnlich wie Rosebank lief auch sie während des 2. Weltkrieges. Die Gebäude beherbergen auch ein Museum, das 1997 weiter ausgebaut und modernisiert wurde. In dem Museum gibt es ein Mini-Destillerie Modell, das fast 10 Meter lang und voll funktionsfähig ist. Das Modell wurde speziell für eine Weltaustellung gebaut.

Glenkinchie

Wenige Kilometer östlich von Edinburgh produziert Diageo in der 1937 von den Brüdern Geaorge und John Rate gegründeten Glenkinchie Destillerie den Vertreter der Lowlands für seine Classic Malt Reihe. Der Titel „The Edinburgh Malt“ ziert denn auch die Labels des weichen, trockenen und leicht blumigen Whiskys. In den funktionellen roten Backsteingebäuden, denen das malerische Erscheinungsbild der kleinen Highland-Destillerien fehlt, stehen riesige Stills. Man kann sich rühmen, mit dem Wash Still von über 30.000 Litern Inhalt einen der größten in ganz Schottland zu besitzen. 2008 musste er erneuert werden – ein gewaltiger Kraftakt, der das Abdecken des Daches erforderlich machte.

Lowland