Glenallachie 21 years Batch Number five Single Malt
Maximal 1 Flasche pro Person.

Charakter

Nase:
Intensive Aromen von Honigwaben mit Brandy, Melassetarte und gewürzter Blutorange, untermalt von Noten von Kakao, schwarzem Wintertrüffel und karamellisiertem braunem Zucker.



Gaumen:
Reichhaltige Schokolade, warme Gewürze und ein Hauch von Clementinenschale führen in eine Geschmackstiefe aus Melasse, reifen Früchten und kandiertem Ingwer. Der Abgang wird durch schwarze Kirschen und Rosinenbutter abgerundet.



Abgang:
Lang und komplex, mit einem sanften, fruchtigen Ausklang, der die intensiven und würzigen Noten noch einmal aufleben lässt.

Geschichte

Dieser edle Single Malt ist der Inbegriff von Luxus. Master Distiller Billy Walker hat jede Nuance dieses bernsteinfarbenen Whiskys sorgfältig in erstklassigen Pedro Ximénez- und Oloroso-Fässern aus Spanien reifen lassen.


Durch die Kombination von fünf Sherry Puncheons und Hogsheads entstand ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis mit vielschichtigen Noten von Früchtekuchen, wärmendem Mokka und reifen Kirschen.

Glenallachie Distillery

GlenAllachie mag mit seinen 50 Jahren vielleicht nicht die älteste Brennerei in Speyside sein, aber mit Billy Walker an der Spitze und mit einer aussergewöhnlichen Auswahl an Fässern die bis zu 1970 zurückreichen, wird die Zukunft dieser Brennerei ziemlich spannend werden.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.