Die Destillerie Glen Spey wurde 1880 gebaut von James Stuart. Bereits 7 Jahre später kam sie zu Gilbey's, die vor allem im Gin-Geschäft daheim waren. Später gelangte sie zu IDV, die die Destillerie 1970 umbauen liessen. Mit dem Umbau kam auch eine Erweiterung auf 4 Brennblasen. Durch die vielen Fusionen kam die Brennerei dann somit automatisch zu UDV mit dem Mutterhaus Diageo.
Obwohl die Brennerei Glen Spey fast im Zentrum der schottischen Whisky-Hauptstadt liegt, ist sie seit über einem Jahrhundert nur den eifrigsten Malzjägern bekannt. Glen Spey profitiert vom Einfluss des Golfstroms und wurde zweifellos wegen des fruchtbaren Bodens und des reichlich vorhandenen Süßwassers in der Region gegründet.
