Gin Isle of Harris

Charakter

Nase:
Klarer Wacholder mit frischen Kiefernnadeln trifft auf lebendige Zitrusnoten von Bitterorange, Limette und Grapefruit. Florale Anklänge von Rose und Mauerblümchen verbinden sich mit grünen Kräutern, Koriander und Stachelbeere. Gewürze und die trockene, maritime Note von „Sugar Kelp“ sorgen für Tiefe.


Gaumen:

Erfrischend und harmonisch mit einer feinen Balance zwischen herbem Wacholder, Kiefer und fruchtigen Akzenten von Mango, Grapefruit und Orange. Kräutrig-würzig mit zartem Koriander und einem trockenen, kiesigen Eindruck.



Abgang:

Langanhaltend und fein. Zitrus und Wacholder klingen aus, süsse Vanille und schwarzer Pfeffer bleiben, begleitet von einer sanften Meeresnote.

Geschichte

Die Isle of Harris Distillery wurde aus einer einfachen, aber kraftvollen Idee heraus gegründet.

Die Insel Harris hat über Jahrzehnte hinweg einen stetigen Rückgang der Bevölkerung erlebt – in den letzten fünfzig Jahren hat sich die Zahl der Einwohner halbiert. Viele junge Menschen verlassen die Insel, um andernorts ihre Zukunft zu suchen. Nur wenige kehren zurück, um hier Arbeit zu finden, ein Zuhause zu schaffen und dauerhaft Wurzeln zu schlagen.

Die Gründer der Destillerie sind überzeugt, dass ein Unternehmen, das nicht nur für Jahre, sondern für Generationen gedacht ist, einen positiven Beitrag zur Umkehr dieser Entwicklung leisten kann.

Im Jahr 2015 nahm die Destillerie mit nur zehn Mitarbeitenden ihren Betrieb auf – verbunden mit dem Ziel, diese Zahl innerhalb von fünf Jahren zu verdoppeln. Heute beschäftigt sie über 50 festangestellte Personen – ein beachtlicher Wert in einer Gemeinschaft mit weniger als 2’000 Einwohnern.

Als Motor für positiven Wandel versteht sich die Destillerie als Kraftquelle für neues Leben auf Harris. Sie unterstützt die Inselgemeinschaft mit einem klaren Blick in die Zukunft – nachhaltig, gemeinschaftlich und voller Zuversicht.