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Folly, Santa Cruz

Folly, Santa Cruz 2020

CHF 69.00
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Syrah

Robert Parker 91 für Jg. 2015

Der Montes Folly Syrah passt zu würzigem Rinderschmorbraten, T-Bone-Steak, Wild, zu Auflaufgerichten und mittelreifen Käsen.
Zur Erntezeit werden die Trauben in den kühlen Nacht- und Morgenstunden selektiv von Hand gelesen, in die Kellerei gebracht und hier am Sortiertisch erneut kontrolliert.
Die Trauben werden leicht angepresst, eingemaischt und dabei der Vorlauf (bis zu 20 %) abgelassen und wieder über die Maische gepumpt, um ein Maximum an Aromen, Farbstoffen und reifem Tannin aus den Beerenhäuten im Wein zu konzentrieren. Die Vergärung startet spontan durch die Weinbergshefen, die die Trauben mit sich brachten. Dadurch wird der Montes Folly noch individueller und der Terroircharakter des Weines kommt noch stärker zum Ausdruck.
Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein zur Reife für 18 Monate in 100 % neue Barriques aus französischer Eiche gelegt (die Fässer stammen von ausgesuchten Küfern wie Seguin Moreau, Taransaud und Saury) und schließlich unfiltriert abgefüllt.

Der Folly Montes ist ein wahnsinnig guter Syrah!

Charakter

Mit tiefem Rubinrot liegt der Montes Folly im Glas und verzaubert geradezu mit fruchtigen Anklängen an Brombeere und Heidelbeere. In der zweiten Reihe der Aromen lassen sich reife Pflaumen und schokoladige Nuancen erkennen.

Terroir

Folly nannte Aurelio Montes den Wein, da so mancher es für aberwitzig und größenwahnsinnig (engl.: folly) hielt, in diesen Felswänden Wein anzubauen. Hier überschreitet die Steigung die 45° und macht jede Arbeit im Weinberg zu einem beinahe artistischen Akt.
Das Ergebnis kehrt allerdings alle Befürchtungen ins Gegenteil. Wer diesen Wein probiert, wird nie mehr am Weitblick von Aurelio Montes zweifeln.

Geschichte

Als Glücksbringer steht der Schutzengel in Form einer Statue in jedem Weinkeller. Dieser begleitet Aurelio Montes seit der Gründung und hält die schützende Hand über die hervorragenden Weine. Nicht nur deswegen, sondern auch dank seinem grossen Gefühl für neue Terroirs und Spitzenweine hat es Aurelio Montes auf die internationale Weinkarte geschafft

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Montes

Montes
Montes wurde 1988 von Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre und Pedro Grand gegründet.
Die Reblagen des chilenischen Weingutes Montes liegen verteilt in den Tälern des Weinanbaugebiets Valle del Colchagua und Valle de Curicó in der Region del Maule, ca. 100 bzw. 200 km südlich von Santiago. Obwohl erst 1988 gegründet, gilt es bereits heute als führend in der Weinerzeugung Chiles. Die bekanntesten Weinberge Montes sind der Marchigüe, Apalta und Curico.

Der sandige Boden und die geographische Lage Chiles, die in allen Richtungen Schutz gewährt, sind sehr gute Voraussetzungen für den Rebanbau im Weingut Montes. Für ausreichende Bewässerung sorgt auch in Trockenperioden das Gletscherschmelzwasser der Anden. Das Weingut Montes hat eine Gesamtrebfläche von rund 200 Hektar, auf der hauptsächlich rote Rebsorten angebaut werden, die man auch in Europa kennt. Dies sind im einzelnen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir und Syrah. Für die selteneren Weißweine werden Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling und Sauvignon Blanc verwendet. Die Rotweine aus dem Weingut Montes erinnern mit ihrem Geschmack und Bukett deutlich an Bordeaux-Weine, und auch der Chardonnay steht seinen europäischen Konkurrenten in nichts nach.

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Curico

Curico
Chiles atemberaubende landschaftliche Schönheit ist vielfältig: Im Osten thronen die verschneiten Anden, im Westen locken die goldene Strände des Pazifik, im Süden liegt die Antarktis, im Norden die Wüste. Im Zentrum des 5'000 km langen Riesen werden auf einem Streifen von rund 500 km Reben kultiviert. Chile wird gerne als Weinbau-Paradies bezeichnet, weil die Rebberge am Fuss der Anden von den Heimsuchungen der Phylloxera verschont geblieben sind. Angebaut werden vor allem die Sorten Sauvginon blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Eine Spezialität ist die im 19. Jahrhundert aus Bordeaux importierte Carmenère.

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Weinparadies in 15 Originalweinkellern
Über 4500 Weine und Spirituosen
Täglich gratis Degustationen
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SCHUBI Weine AG
Bernstrasse 110
6003 Luzern

Tel: 041 250 30 30
Mail: info@schubiweine.ch