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Excelsius Chardonnay Piemonte DOC
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Excelsius Chardonnay Piemonte DOC 2021

CHF 18.00 statt CHF 19.80
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Chardonnay
Passt zum Apéritif, leichten sommerlichen Speisen oder auch zu Vitello
Tonnato
Ausbau im Inox-Stahltank.

Frisch - mineralisch - saftig - Roberto Sarottos neuster Coup ist 100% Chardonnay

Charakter

Ein unverwechselbarer Sarotto-Wein mit einem komplexen und einzigartigen Charakter.
Dieser reinsortige Chardonnay bezaubert mit brillantem Gold samt zarten grünlichen Reflexen. Die Nase verwöhnt er mit typisch feinem exotischem Bukett, frischer zitrischer Note sowie einem zarten Hauch von Honigmelone. Im Gaumen lebendig, mit kräftigem Körper, charmant-exotischen Aromen, leicht herb wirkender Mineralität, schöner Säure und samtiger Cremigkeit. Feinherbe Rauchnoten im Finale prägen den langen Nachhall.

Terroir

Roberto Sarotto lebt nach der Überzeugung, dass guter Wein im Rebberg
seinen Ursprung hat. Nizza Monferrato oder oder piemontesisch Nissa, ist eine Gemeinde in der italienischen Provinz Asti. Auf einer ausgewählten Parzelle von fünf Hektaren baut Roberto die Weine der exklusiven Linie „Excelsius“ an. Die Böden sind sorgfältig auf diese internationale Rebsorten abgestimmt.

Geschichte

Die Familie Sarotto in Neviglie ist seit über 200 Jahren im Weinbau tätig. Gründer Giuseppe kam gegen 1700 im benachbarten Barbaresco zur Welt. Als er starb, vererbte er seinen drei Söhnen neben der Rebfläche auch die Liebe zum Wein. Die Fläche wurde geteilt und einer der Söhne, Giacomo, begann damit, aus den Trauben seinen eigenen Wein auszubauen. Früh schon spezialisierten sich die Söhne und Enkel von Giacomo auf die Produktion von Dolcetto. Man exportierte bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts nach England. Dann kamen die Reblaus und der Krieg, die dem Streben ein vorläufiges Ende setzten. In den 1950ern ging es wieder voran, erst als Traubenproduzent und später mit dem Abfüllen eigener Weine.
Mit Roberto kam der Zeitpunkt, an dem der Weinbau der Familie Sarotto zu florieren begann: Seit 1991 verarbeitet man alle Trauben auf dem eigenen Weingut. Im selben Jahr kaufte man eine Rebfläche von 20ha im Anbaugebiet für Barolo. Die Weinvielfalt wuchs.. Gute Weine wachsen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter", lautet das Motto von Winzer Roberto Sarotto.

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