Paul, der Gründer von Everleaf, ist sowohl ein Biologe als auch ein Barbesitzer. Als er 2019 hinter der Bar mit einigen der besten Spirituosen der Welt arbeitete, wusste er genau, was sie großartig machte. Aber als jemand nach einer alkoholfreien Option fragte, war es nicht so einfach, die richtige Antwort zu finden. Das brachte ihn zum Nachdenken: Wie könnte er ein alkoholfreies Getränk mit der Tiefe und Komplexität der besten Getränke kreieren? Er wandte sich an die Natur, um eine Antwort zu finden.
